欧洲食品安全局局长伯恩哈德·乌尔谈中欧合作“科学语言是无国界的”

乌尔和中国食品安全风险评估中心副主任严卫星在一起。（受访者供图/图）

媒体是风险交流中非常重要的一个环节，因为他们是信息的传递者和“翻译”者。

科学家需要“走出来”面对民众。科学应该是社会的一部分，而不是象牙塔中的精英。

中国和欧盟在食品安全领域正开启常态化合作的“元年”。

2016年3月，来自欧盟委员会、美国食品药品监督管理局（以下简称FDA）和中国国家食品药品监督管理总局（以下简称CFDA）的食品安全风险管理者们，刚在北京进行了第一次例行会面，并将2017年的会面地点定在了华盛顿特区。

8个月后的11月2日，上海举行的第十届中国国际食品安全与质量控制会议上，来自上述三方的从事风险评估和交流的科学家们也聚在一起。他们中就包括第一次访华的欧洲食品安全局（以下简称EFSA）局长伯恩哈德·乌尔。

这是乌尔第一次来北京，除了会见对EFSA来说最重要的两个中国机构——中国食品安全风险评估中心（以下简称CFSA）和CFDA，他还全程参加了上海的会议，会见了来自FDA和其他国家管理机构的同行。

风险管理、风险评估和风险交流，被誉为食品安全管理“金三角”。

这次以乌尔为代表的EFSA高层们“中国行”的主要目的，是邀请中国的食品安全管理层纳入更大范围内的国际合作。

“科学评估和贸易的关系非常紧密，从这个角度说，和中国合作建立全球化的风险评估机制很有价值。”乌尔说。

在北京，EFSA和CFSA签订了备忘录，这标志着双方合作的常态化。今后双方将进行人员交流、数据交换和研究方法的互通有无。

在中国期间，乌尔接受了南方周末记者的专访。