舌尖上的消费升级
上海改革开放初期，港商是最活跃的外部参与者，是他们在很大程度上影响了高级粤菜的风气
责任编辑：陈斌
西餐的头牌自然是法国菜。图为上海某法国菜餐厅。
（本文首发于2017年4月20日《南方周末》）
粤菜榜占了总星星榜35颗星星的1/3强，说代表了上海美食的最高水平实不为过。上海改革开放初期，港商是最活跃的外部参与者，是他们在很大程度上影响了高级粤菜的风气。
怎样升级你的消费？一个简单的捷径是去查各类排行榜。吃喝饮食，作为消费升级的第一大品类，自然是各类排行榜争夺的大宗，其中最权威的当然是米其林星星榜。
米其林星星榜有点高冷范，迟迟不进大陆。千呼万唤之余，2017年，第一本米其林大陆指南——上海指南终于发榜了。精华版包括一家三星、七家二星、十八家一星和二十五家必比登（平价美食）。完整版进一步涵盖了27个区域、31个菜系、122家餐厅。
展开122家的大榜单，不出所
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网络编辑：Golradir
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