外卖垃圾围城大讨论毁了下一代，还是在背锅?
外卖带来的一次性餐盒、塑料袋增量具体有多少，这一数据目前并没有权威发布。坊间流传的数据从几十亿到几百亿不等，计算方法可以分为“预测计算”型、“直截了当”型、“实际调研”型。
责任编辑：汪韬 潘秋杏 姚琼 卫居正
“外卖垃圾围城”的舆论压力，让外卖餐饮平台坐上了火山口。
（本文首发于2017年9月21日《南方周末》）
外卖带来的一次性餐盒、塑料袋增量具体有多少，这一数据目前并没有权威发布。坊间流传的数据从几十亿到几百亿不等，计算方法可以分为“预测计算”型、“直截了当”型、“实际调研”型。
“聚丙烯和生物基餐盒哪个更环保是相对而言的。”
对于无利可图的餐盒回收，外卖平台和餐饮商可以成立回收处理基金，按照销售额划给餐盒回收或处理企业。
两年前从汽车行业转行到饿了么时，张怿不会想到，作为设计部总监，有一天他要从互联网、餐饮业再次“转行”研究一次性餐具的材质与环境污染的关系，遍寻专家求解，“可降解”“聚丙烯”“生物基”这些新鲜名词都要从零学起。
关于外卖的讨论一下子又火了，这次是因为环保。
《外卖背后的生态浩劫》《外卖，正在毁灭我们的下一代》《那些被你扔掉的，总有一天会还给你》……一篇篇内容类似的文章被多次转载，缔造了数个10万+。
这些网文以外卖餐盒和塑料袋为背景，道出塑料危害了海洋、鱼类甚至进入食物链重返餐桌。陷入漩涡的外卖平台还在2017年9月初被环保组织告上法庭。发酵将近一个月后，又有文章为“背锅”的外卖澄清，认为不要夸大数据。
沉默良久，外卖企业决定采取行动。美团外卖和饿了么近日相继推出“青山计划”“蓝色星球计划”，都倡议少用一次性餐具，用户在点餐时可以选择备注。
南方周末记者多方采访发现，外卖餐盒使用量尚未有权威数据，公众对于外卖影响存在误区，减少外卖带来的影响也并非易事。
外卖餐盒几多？
2017年9月19日，饿了么联合中国食品科学技术学会在北京举办一场研讨会，邀请了食品、包装材料、环境等方面的专家和餐饮企业、餐盒制造商，就外卖食品包装安全与环保问题展开讨论。
这是外卖垃圾风暴后，首次由外卖企业亮相组织的会议。
“这篇网文本质上说的是可持续发展问题，换了名字出来抓眼球而已，理性的读者都能够明白。”张怿在研讨会上回应南方周末记者。在饿了么的“蓝色星球”环保计划中，他主动担起可持续发展实验室的项目负责人。
要算清外卖对环境的压力，首先要知道外卖带来的一次性餐
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网络编辑：邵小乔