辣条能不能用防腐剂？“标准”还在打架
按照国标征求意见稿，辣条属于“调味面制品”，归为“方便米面制品”管理，仅有一种被允许的防腐剂是乳酸链球菌素，但也限定在湿方便面。换言之，辣条只要使用防腐剂就是违规。
在湖南，一两百家辣条生产企业已经联名递交了反对意见。湖南省食品质量安全监督检测所总工程师杨代明认为，将辣条归为调味面制品不合适。
辣条的标准问题，主要瓶颈在于食品添加剂的适用范围，需要通过食品添加剂的扩项申报来解决。张国治预计，扩项申报结果最快10月就将公布。
责任编辑：何海宁
按照国标征求意见稿，辣条属于“调味面制品”，归为“方便米面制品”管理，仅有一种被允许的防腐剂是乳酸链球菌素，但也限定在湿方便面。换言之，辣条只要使用防腐剂就是违规。
在湖南，一两百家辣条生产企业已经联名递交了反对意见。湖南省食品质量安全监督检测所总工程师杨代明认为，将辣条归为调味面制品不合适。
辣条的标准问题，主要瓶颈在于食品添加剂的适用范围，需要通过食品添加剂的扩项申报来解决。张国治预计，扩项申报结果最快10月就将公布。
一则抽检不合格的通报，将“网红”食品辣条推上了风口浪尖。
2018年8月30日，湖北省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告。在不合格样品的名单中，包括知名品牌“卫龙”在内，河南省生产的多款辣条登上了“黑榜”。
通报信息显示，卫龙的不合格产品为亲嘴烧（红烧牛肉味调味面制品）和小面筋（香辣味调味面制品），不合格原因都是添加了山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，而这两项添加剂的标准要求为“不得使用”。
在接受采访时，湖北省食药监局的解释是，国家对于辣条的监管有明确规定——2015年原国家食药监总局《关
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网络编辑：邵小乔
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