蘑菇事

每年夏天,雨后的草地上总会冒出零零星星的蘑菇,形状、颜色各异,倒是没见过灿烂得诡异的毒蘑菇。我知道很多野生蘑菇有毒,从未打算品尝那些免费的蘑菇。

责任编辑:朱又可

(本文首发于2018年9月20日《南方周末》)

每年夏天,雨后的草地上总会冒出零零星星的蘑菇,形状、颜色各异,倒是没见过灿烂得诡异的毒蘑菇。我知道很多野生蘑菇有毒,从未打算品尝那些免费的蘑菇。

今年雨水充足,草地上生出了许多巨大的白蘑菇,伞面碗口大小,在绿草地的映衬下非常醒目、诱人。这种蘑菇伞面光洁,背面的折皱整齐、干净。我撕下一小块,断面也是白色的,闻起来有一股清香,比在店里卖的那种鲜菇味道还要好。我顿时觉得如果把这些可爱的蘑菇当做垃圾扔掉,简直就是暴殄天物。

我不敢贸然开吃,毕竟“美味诚可贵,生命价更高”。我发图片到朋友圈请教,大家的意见出奇地统一:最好别吃。我舍不得放弃,把照片发给一位有采蘑菇经验的朋友。据说这种蘑菇叫虎掌菌,极其鲜美,朋友还体贴地给了我一个验毒的方子,以策万全。

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网络编辑:邵小乔

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