微观中国 | “要不要再来一筒？”
初中语文课，老师教我们滑稽的“稽”字时，总会用本地的一种特色食物举例，那就是麦油脂——“麦油脂”三字，刚好对应组成稽字的三部分。我甚至还记得，彼时老师说完这个记忆窍门后，全班同学连连叫好，觉得精妙。
责任编辑：吴筱羽
麦油脂这种浙江温台地区的食物，皮是春饼皮的3-5倍大，春饼能放在盘子里放馅，但包麦油脂时，皮面只能摊到桌上。
初中语文课，老师教我们滑稽的“稽”字时，总会用本地的一种特色食物举例，那就是麦油脂——“麦油脂”三字，刚好对应组成稽字的三部分。我甚至还记得，彼时老师说完这个记忆窍门后，全班同学连连叫好，觉得精妙。
尽管每个人记忆里的故乡都有美食，但我的家乡，因美食而成了网红城市，和朋友介绍起来，美食总是无法绕开的一张名片。
这几年，总能在网红博主的推文、各色美食节目中看到台州的食物。这是一座东海边的城市，地势低平的沿海平原抑或起伏的丘陵，赋予它孕育不同食物的可能。外人熟稔于当地的海鲜和水果，总能提及三门青蟹、仙居杨梅、涌泉蜜桔，也知晓曾上过《舌尖上的中国》的望潮。这次过年回乡，我却对另外两种食物念念不忘：一是板油馒头，二是麦油脂。
板油馒头是我见过的最能让人窘态百出的食物。
今年回家第一次尝板油馒头，是在亲戚的婚礼上。妈妈最爱吃
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网络编辑：邵小乔 校对:胡晓菲
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