2008年5月29日
南方周末
【看得见的古典中国】元代：外国的，就是中国的
2008-08-14 09:16:37 来源:南方周末
马未都说【宋、元】
严格讲，青花是从外国传来的
元代瓷器首推青花，我们统称“青花”的这个蓝色纹样，严格讲是从国外传来的，不是我们自己的。元青花在世界工艺美术史中地位至高无上，这个地位不是随口一 说的。从它诞生之日起，元青花以其悦目的形象、宽泛的审美、高贵的品质，确立了它在中国陶瓷乃至世界陶瓷的江湖中老大的权威，并长盛不衰达七百年。
在残酷的商业竞争中，青花作为商品，风行七个世纪，听起来匪夷所思，我还真一下想不出什么商品有如此魅力。
在先人创造的青花瓷上，我看到中华民族宽厚仁慈的胸怀。在武力侵略、文化侵略上，中华民族都抱有一个信念：海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则 刚。正是这样一个对仗严谨的信念，让中华民族面对几千年的风风雨雨淡定如磐，让所有的侵略行为都淹没在中华文化的海洋之中，如不刻意提起甚至无人想起。
青花瓷的历史过去我们没法解释，中国任何一个产品都有萌芽期、成长期、成熟期，但青花上来就成熟了。后来中国人为青花的起源拼了“宋朝说”、“唐朝 说”。比如说在扬州的古河道里捡了两个类似青花的残片，就说唐代有青花了。但没任何证据链，只有孤证。那是一个河道，你不能排除当时波斯有个船路过，把碎 碗扔这儿了。
元代文化是波斯文化、蒙古文化、汉文化的结合，青花是波斯文化，蓝色调是伊斯兰的主色调之一。在古代，蓝和绿是一个色，是主色调。
在元之前，中国没有青花。波斯带来了这种蓝色的纹样，可以画在瓷器上。我们也增加一些我们的东西——有些纹样是中国的。比如青花在元以前的历史上没 有，但牡丹肯定是我们的传统纹样，那好，就用青花画个牡丹纹，元代大量的牡丹纹青花瓷器。元青花也受到宋代话本的影响，绘上去的人物故事都是当时的一些戏 剧，比如三顾茅庐、西厢记、锦香亭，等等。
青花瓷前面，无论中国陶瓷怎么更迭，都是各领风骚，可是青花瓷的突然出现，马上成了主流，七百年来没人撼动它的地位。从元以后，明清两代，民窑、官 窑占第一位的，都是青花瓷。晚清的时候，粉彩挑战过它的地位，最后也是败给了它。青花为什么能保持这个地位呢？第一，我觉得是这个蓝色调，它雅俗共赏，文 化高点、低点的人都能接受；第二，它是可以变化的，它是在瓷器上的绘画作品。元代瓷器画了许多动物，比如龙、凤、麒麟、游鱼、昆虫等等。
元代的掐丝珐琅缠枝莲纹三足炉。景泰蓝是元代始创的，其实跟明代景泰无关
元代玉器春水佩，其实是蒙古人表现汉人“任人宰割”的意思
景泰蓝也是典型的波斯文化
元代对后世产生重大影响的工艺品，还有就是景泰蓝。它是以蓝色基调为主的，元代始创，跟景泰（明代年号）没关系。明朝的很多东西都是这么命名。它的宣德炉、万历柜、成化杯，都是以一个年号作为前称，具体什么东西搁后面，形成了一个品牌。
有一段时间大家认为景泰蓝是明朝景泰年间发明的，后来发现元朝就有很多景泰蓝，到了景泰年间，在元代器物上刻了“景泰年制”。其实景泰蓝是典型的外 来文化，就是掐丝珐琅工艺，是中东阿拉伯人传来。明初《格古要论》中称其是从“大食”传来的工艺。大食，就是阿拉伯地区的古称。聪明的中国人学会了这门手 艺，再把中国纹饰套进去，发扬光大，变成中国独有的宫廷文化。中国几乎所有的文化都是官民共享，只有景泰蓝在晚清前，没进入过民间。
伊斯兰教在生活方式上对元朝人的影响，元代的记载并不是很多。伊斯坦布尔的托布卡宫里收藏的元青花，七百年来一直搁在那儿。全世界的元青花加起来， 也没这里的多，件件精美绝伦。那些都是中国人生产的。为什么让中国生产？一个原因就是全世界都造不出来中国这种高质量的瓷器。外国人也能自己生产，但他们 的青花瓷和我们的是两类东西，他们的可以叫青花釉陶，我们的是青花瓷器。
有张十五世纪中东的细密画，反映了当时中国瓷器向西域输出的场景，整个画的色调都是蓝的。上面的纹饰是伊斯兰文化的框架，伊斯兰文化所有的门都是一个桃尖儿状。
中国文化的消化性特别强，外国的东西一进来，就马上被改良了。比如说麦当劳肯德基，全世界都一样，一到中国，口味就立马改变了，还有油条烙饼呢。它必须要改，连配方都要改。估计它们在其他各国都没这么改过，真照顾我们中国人。
我们现在对元代历史的认知分两派，一派认为，元代是中华民族的大倒退；另一派认为元代带来很多新的东西——虽然侵略你了，但是带来很多外来的东西， 也使中国传统文化跟外来文化交融，促进了文化向多元化发展。说什么的都有。但是站在南宋人的立场，尤其是站在跟元朝人打仗的那些人的立场，那确实是很痛苦 的。
元代家具流传下来的，有一件是剔红的漆器桌子，甘肃出土的。漆器是这样：单色漆器就是刷一道漆，剔红要刷几十道甚至上百道，直到形成一定厚度的漆 层。然后趁漆半软不硬的时候，把纹路剔出来。剔红是非常奢华的一种漆器。从语言角度上讲，硬碰硬为雕；硬碰软为剔。比如剔肉、剔牙等词汇。剔红的意思就是 在漆还是软的、呈牛皮糖状的时候，把纹饰剔出来，剔好后晾干，彻底干了以后再打磨。这种漆器基本上没有使用功能。因为它完全是阴刻，不平，搁什么东西都不 行。
元代的漆器特别多，碗、盘之类的都贵，几百万一个。当时有最有名的工匠，像张成、杨茂，都把自己的名字写在漆器上。
元代的器皿也都特别大，元朝人大吃大喝，是共餐制，上一个大盘子，大家都去猛抓。他们吃的是烤全羊，所以用的都是大盘子、大盏。元朝人喜欢喝酒，喝的是米酒，所以大坛子特别多。
元代最大的玉器是渎山大玉海，是当时装酒的酒缸。估计出征前，大家从里面一人舀一碗。结果到了明代就找不着了，不知去向。清代时，它沦落到北京的一 个道观里，道士用它在那儿腌咸菜。乾隆皇帝知道后，花了重金买下这件国宝，挪到北海去了。渎山大玉海，有三吨半重，今天还在北海。
辽金以及元代的时候，统治者是少数民族，他们的玉器非常独特，叫“春水”、“秋山”。秋山是在玉器上雕出虎和鹿；春水是雕出一只大天鹅，天鹅脑袋上 站着一只体形很小的鹰。这种鹰叫海东青，据说少数民族用它来打猎。看见天鹅，把这鹰一撒，它就能按着天鹅的脑袋瓜子，往下按，一直摁到地上，把天鹅脑袋啄 碎。这是以小制大的典型范例。蒙古人觉得他们人数少，你汉人就是一只大白天鹅，任我宰割。所以这个玉器在元朝特别流行，一看就是元朝的。到了明朝清朝都不 做了，你要是知道含义当然不做了。
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责任编辑: 袁蕾 陈军吉 实习生 王治寿
