成本高、能耗大,垂直农业能否席卷中国? 农场高百尺,恐惊天上人

城市为什么只能消耗食品,而不能生产食品?扎根在摩天大楼里的垂直农业就想解决这个问题。目前垂直农业每平方米耗资近万元,一栋高质量的垂直农业建筑需要数十亿美元,成本远超传统农业。

责任编辑:蒋昕捷 助理编辑 刘文慧

纳撒尼尔·斯托雷博士在他设计的垂直农场里。 (Trice Megginson/图)

城市为什么只能消耗食品,而不能生产食品?扎根在摩天大楼里的垂直农业就想解决这个问题。

目前垂直农业每平方米耗资近万元,一栋高质量的垂直农业建筑需要数十亿美元,成本远超传统农业。

想象一下摩天大楼里种满生菜,书架上一层层码着西兰花,客厅一整面电视背景墙都挂着大白菜的场景吧。

39岁的林劲毅在杭州一间15平米的房间里种了800棵生菜,产量可达半吨。这可不是用了什么生长激素和化学药剂,而是巧妙利用空间,把所有的蔬菜都挂在杆子上,绝对无土栽培。

曾在谷歌中国任职的林劲毅厌烦了日复一日的工作。如今,他变身为现代农民,指导国内大小农场建立垂直农业系统。

所谓垂直农业(Vertical farming),也叫垂直农耕,是科学家为了应对未来人口压力及资源匮乏所提出的一个新概念,核心是充分利用资源与空间,使单位面积产量最大化。

这一理念在国内方兴未艾,在国外却已如火如荼。废旧的车库和厂房是垂直农业最好的居所。在美国,已有许多公司建立起商业化的屋顶农场,例如哥谭之绿(Gotham Greens)、光明农场(Bright Farms)和布鲁克林农庄(Brooklyn Grange)。德国柏林也正在筹建一座工业规模的屋顶蔬菜农场和养鱼场。在日本东京,一个名为保圣那O2(Pasona O2)的农场不仅在屋顶,同时还在废弃的银行地下金库里种植蔬菜。在荷兰,垂直农场产出的食品已经在超市中售卖。

2015年5月9日,上百名全球垂直农业研究者和实践者集聚北京,参加首届垂直农业协会(AVF)北京峰会。他们大多不会说中文,却兴奋地发现,中国也许是最适合发展垂直农业的国家。

“会议首选中

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网络编辑:小碧

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