国际食品安全高峰论坛:如何创新监管,让人吃得放心?

鉴于单一合格率指标评价的局限性,近年来,国内外陆续开展了对食品安全状况综合评价的研究。

责任编辑:何海宁

会议现场。 (资料图/图)

中国疾病预防控制中心首席科学家曾光提醒,除了食品安全类疾病,“国内食源性疾病还面临营养类疾病防控的挑战”。

中国农业大学教授罗云波建议,农业和市场监管部门进一步明确食品安全管理的责任划分,建立协调机制,以避免遇事扯皮。

鉴于单一合格率指标评价的局限性,近年来,国内外陆续开展了对食品安全状况综合评价的研究。

食品工业如何守住安全底线,同时提升公众的营养水平?如何精细化识别食品安全风险?如何利用互联网、大数据提升监管效能?

2019年5月9日,中国(淮安)国际食品安全暨产业发展峰会在江苏淮安举行。监管部门、国内外专家学者、大型食品企业负责人围绕“品质食品,安全共享”主题,聚焦食品安全治理与创新中的热点、痛点,共同探讨“吃”这件大事。

峰会上,淮安市委书记姚晓东、国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长杨玉兰致辞。"食品安全是一个社会系统工程,需要形成社会各方良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督的社会共治格局。"杨玉兰说。

食源性疾病防控面临双重挑战

20世纪80年代上海因生吃毛蚶造成30万人感染甲肝、2008年三聚氰胺导致“

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网络编辑:小碧 校对:胡晓菲

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