蜜雪冰城:“贫民窟”里的奶茶巨头

“很多粉丝不无调侃地戏称蜜雪冰城是贫民窟女孩的救星,那也是因为它的创始人就是一个贫民窟出来的男生。”

张慧琦之前所供职的品牌高度模仿蜜雪冰城,但由于体量小,原料成本难以控制到蜜雪冰城那样低,“它的价格你山寨不了”。

提起不定期前来店内检查的蜜雪冰城督导人员,店内员工一阵唏嘘:“我们都觉得公司那些人像魔鬼一样。”

上万家门店带来的规模效应,使得蜜雪冰城对上游供应商拥有更大的话语权。 (南方周末记者 冯飞/图)

3元一个冰淇淋,4元一杯柠檬水,很少有奶茶超过10元。以廉价著称的茶饮连锁蜜雪冰城股份有限公司(下称“蜜雪冰城”),近日传出融资及上市消息。

据晚点LatePost报道,蜜雪冰城刚刚完成首轮20亿融资,估值逾200亿元人民币。令人意外的是,这一估值超过喜茶、奈雪的茶(下称“奈雪”)等当红茶饮品牌。

其中一家投资机构的工作人员向南方周末记者证实,确实投资了蜜雪冰城。但蜜雪冰城相关负责人却向其他媒体否认了融资及上市。

1997年,蜜雪冰城起家河南郑州,公司创始人为张红超、张红甫兄弟。据张红甫撰文回忆,二人出生于河南开封农村。不少媒体称,2019年,蜜雪冰城营收65亿,但官方一直未公布经营数据。

在网络地图上搜索蜜雪冰城,密密麻麻的红色坐标铺满了大半个中国。蜜雪冰城官网显示,其门店在全国超过1万家,覆盖31个省份。

不过,这些门店广泛分布在北方三四线城市以及大城市的城中村、学校旁。

一位知名财经博主在微博上评论称,因为售价过于低廉,他每次去外地出差路过时,都有买一杯的冲动,但一直没搞懂这些店靠什么赚钱。

“贫民窟女孩的救星”

2021年1月的一个夜晚,两名外卖骑手在广州一家蜜雪冰城店前驻足,他们等待、取货,却未将手中的奶茶放入电动车后的送货箱,而是插入吸管,倚车啜饮。

这家蜜雪冰城开在艺苑南路。艺苑南路位于广州塔脚下,但地处城中村客村,附近有多个产业园以及职业学校,是广州“最接地气”的美食路。

像蜜雪冰城这样的奶茶店,在仅四五百米长的艺苑南路上,共有16家。这些奶茶店普遍价格低廉,多数价格在15元左右。

蜜雪冰城是其中最便宜的。店里除一款“芋泥燕麦牛奶”售价12元外,其余产品价格均为个位数。

在外卖骑手到来之前,三名高中生模样的女孩聚在店内,举着各自的冰淇淋一同拍照。这款名为“摩天脆脆”的冰淇淋每支售价3元,是这条路上唯一能买到的冰淇淋产品。

“能够在这条街上撑过两年的,估计不到20%。”广东省连锁经营协会茶饮专业委员会联席主席谢灿武对南方周末记者说。他在这条街上也开了一家奶茶店。

蜜雪冰城自2019年开业后,至今客流不断。南方周末记者在这家店兼职了一天,统计了晚上7点50分至8点30分该店卖出的奶茶数——40分钟内,共卖出45杯奶茶,平均一分钟一杯。这家店一天经营15个小时,开业时间为早9点至晚24点。

一位店员告诉南方周末记者,学生是店里的消费

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