文创雪糕,网红雪糕,朴素好吃的雪糕去哪儿了?

雪糕天团的选美大赛中,谁赢面最大?

对于吃货们来说,没有雪糕的夏天是不完整的。

现在的雪糕,不仅仅是解暑利器,更成了刷爆朋友圈的夏日必备单品。从全国各地的博物院、5A级旅游景区,小到市级主题公园、城市地标,五花八门的文创雪糕层出不穷。

▲图源:小红书@Wang小小

拼口味、拼颜值、拼创意……几乎“万物皆可雪糕”的时代,各式各样的雪糕们接二连三地挑战着食客们的想象。

雪糕天团的选美大赛中,谁赢面最大?

 雪糕也「卷」起来了 

文创雪糕是近几年文旅界大火的快消品。它们和景点绑定,背靠历史文化IP,颜值高,有内涵。在旅游旺季,朋友圈里没有拍一张拿着景点雪糕、以景点天空为背景的照片,那么这趟旅途多多少少有点不完整。

文创雪糕深谙时下最潮流的潮玩设计法,以历史故事和文物作为背景,有的还不忘与大家的童年回忆做联名。

▲西湖联名AD钙奶文创雪糕 图片来源:小红书@叫我探探子

西湖的梁祝、断桥的许仙白蛇,通过雪糕就可以“相会”。这年头,连雪糕都是成双成对的,可我还是单身?

▲图片来源:小红书@shadow_lee

出自“故宫冰窖”的脊兽雪糕,吃完还可以获得一只上签?

▲图源:@Jessica

“万物皆可雪糕”后,连陕西兵马俑都变得可爱?

▲图片来源:微博@秦始皇陵博物院

走写实路线的文创雪糕好比艺术品,立体精巧,将形态之美发挥到了极致。

有文物款:北京首都博物馆的西周伯矩鬲、南京博物院的明洪武釉里红岁寒三友纹梅瓶、天津博物馆的翡翠蝈蝈白菜……

有建筑款:敦煌的莫高窟,天坛的祈年殿,广州塔,珠海……商家把庞大的建筑都巧妙地浓缩在一根半个手掌大小的雪糕上。

▲敦煌莫高窟的文创雪糕 图源:@老菜籽

▲福州文创雪糕 图源:小红书@哼酱八分饱

▲南京博物馆文创雪糕 图源见水印

▲图片来源:(左)小红书@冰淇淋掉了(右)小红书@shadow_lee

文创雪糕的这阵风最开始是从北京的玉渊潭公园樱花雪糕开始刮起。每年樱花绽放的时候,玉渊潭公园都会举办樱花节,2017年便推出了一款雪糕周边。

创意走红后,鲜花造型的雪糕如雨后春笋般涌现。变赏花边吃雪糕,也成一项旅游必做事项。

▲图片来源:小红书@shadow_lee

伴随着消费的不断升级,人们对于雪糕设计、文化表达的重视程度也在提升。不过事实上,景区文创雪糕除了造型上的变化,从口味角度上来说似乎于单一,不外乎、巧克力味、牛奶味、草莓味,越来越难让人感到惊喜。

但消费者仍然乐此不疲地购买标价十元以上的文创雪糕。因为文创雪糕只有在指定景区才能吃到,离开景区后,人们很难在别的渠道购买。在“别人有我也要有”的心理驱动下,最终还是忍不住买一支拍照打卡。

商家们瞅准文创雪糕的稀缺和独特,接二连三地推出产品,不走心的设计暴露商家跟风的心理,给网友不停制造新的笑料。

▲北京香山文创雪糕

流水的网红雪糕

文创雪糕胜在独特,已经在雪糕界独自美丽。日常能购买到的雪糕想要搏得人们的青睐,从口味、造型、宣传噱头各个方面精心策划,当然,价格也更离谱。

网红雪糕现在不只是炎热天气里凉丝丝的一口,还需要是朋友圈凡尔赛文学的最佳搭档。各种网红雪糕横空出世,去年刷屏的咸蛋黄、椰子灰早已被遗忘在角落。

有的新网红雪糕在包装上就很有话题?

▲5年高考3年模拟联名雪糕 图片来源:小红书@酪梨豆

▲雀神雪糕 图片来源网络

有的直接用颜值勾人?

▲便利店桃气雪糕 图片来源:小红书@酪梨豆

▲色彩鲜艳还有水果味 图片来源:小红书@猪猪仙女汁

还有一些剑走偏锋,不只是造型出奇,口味更引人好奇,芥末味,臭豆腐味,东北铁锅炖味……总之,万物皆可雪糕?

▲臭豆腐雪糕 图片来源网络

▲大鱿鱼雪糕 图片来源网络

▲铁锅炖雪糕 图片来源网络

有的雪糕甚至尚未上架就已经通过广告赚足噱头,但猎奇风味背后的评价却多数与我们的高期待不符。如果说之前的雪糕比的是谁更好吃,现在的雪糕比的就是谁更能吸睛。

看似好评如潮的网红雪糕,却又多数是昙花一现、只活了一个夏天,并没有我们想象中那么火。网红雪糕们在宣传上花了大力气,价格攀高,却可能在质量上缺乏把关。

这些年新晋雪糕界网红“钟薛高”,前不久还因为原材料的相关问题登上热搜,在微博公开道歉反省。曾经广告中所说的“不含一滴水,纯纯牛乳香”等宣传词经官方核实与实际不符。

相比过去铺天盖地的好评帖,社交平台上开始出现网友对网红雪糕的反思和避雷测评。

简单好吃的雪糕去哪儿了

打卡完文创雪糕,迎接了几波网红口味雪糕,大家突然开始怀念起小布丁、老冰棍、绿色舌头和苦咖啡。

对于有的人来说,那些文创、网红雪糕们虽然被全网夸得天花乱坠,但常常只是造型出新,口味却单一或者徒有其表,而且价格偏贵,只会在好奇心和跟风心理的驱动下被宠幸一次。购买、拍照、修图、发朋友圈之后,多数人不会回购。

真正提到吃,网红雪糕还是不得不向传统雪糕低头。那些古早的雪糕才是人们心里最代表夏天的口味、永远的实力派选手,真正做到“承包每个夏天的快乐”。比如广东人的夏日快乐就是五羊雪糕给的。

▲ 图片来源:小红书@猪猪仙女汁

常常有人在社交平台上问起“有人还记得小时候经常吃的XXX雪糕吗?在哪里有得卖?”好不容易找到了,却发现它不再是印象中的价格。

物价上升自然使雪糕的价格今非昔比,但“贵”,并非网红雪糕根本的问题所在。网红雪糕往往只是制造了一时的热度和话题,作为食品最基础的口感问题还没有做到真正的提升。

或许许多开始怀念童年记忆里的雪糕的原因和读者@兜兜 一样。她一直最爱的还是香芋味五羊雪糕,“在尝试了众多雪糕之后,只有这个口味对我来说最经典,是因为它能唤起很多记忆。我怀念它也不止怀念它亲民的价格,有时就是怀念那种偶尔得到的、最简单的快乐。”

创意满满的网红雪糕值得我们喜欢,但对于雪糕来说,给予人味觉上的享受更是长期畅销的关键。

最后:

今天是夏至,

休息时就来吃根快乐的雪糕!

(怕胖的可选择0脂的)