被年轻人抛弃的一人食料理包,正在被老年人捡起来

2021年银发族预制菜的购买数量增长190%。且与全站相比,随着年龄增长,预制菜的购买偏好度更高。十分钟就能做一桌满汉全席的预制菜如今“不服务”年轻人了?为什么老年人更爱预制菜?

“知道”(nz_zhidao)跟你谈谈,老年人跟年轻人相比,真的更爱预热菜?

(IC photo / 图)

如今市面上颇流行的“预制菜”,已经是半成品状态,顾客买来后只要放在微波炉或锅内加热十分钟即可直接食用。

有些人对预制菜不太熟悉,因为之前很长一段时间,预制菜主要针对B端(企业或商家),而非针对C端(消费者)。疫情背景下,这一局面正在慢慢改变。

数据显示,整个3月份,全国预制菜销售额增长同比超过100%;本轮疫情集中暴发的上海地区,4月上旬的预制菜销售额更是同比上涨250%。

我们常以为新潮的东西是年轻人的专属,预制菜打破了这一刻板成见。

近日发布的《2022即享食品消费趋势报告》显示,2019-2021年,银发族的预制菜购买数量逐年增加,与2019年相比,2021年银发族预制菜的购买数量增长190%。且与全站相比,随着年龄增长,预制菜的购买偏好度更高。

预制菜到底有多火?预制菜真的“不服务”年轻人吗?为什么老年人更爱预制菜?

预制菜有多火

广义上的预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、速冻、冷冻)而成的成品或半成品。

预制菜可分为即食食品(开封可直接食用)、即热食品(只需要经过加热即可食用的食品)、即烹食品(经过相对深加工,按份分装冷藏或常温保存的半成品材料)、即配食品(需要自行配菜、调味、烹饪,如超市

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网络编辑:解树

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