回味成都小馆子的烟火气丨食在中国⑩

责任编辑:杨嘉敏

三轮车上菜,拼手速

我家附近有一家成都非常有名的“苍蝇馆子”:洞子口陈氏凉粉。有时不想做饭了,我就一个人跑过去吃一顿。即便是在物价飞涨的现在,这家餐馆的价格依然很良心,基本上二三十块就可以吃个荤菜,素菜一般十元一份,再加二十来块,还能喝个带肉的汤。

“苍蝇馆子”是四川人对一类小饭馆的叫法,这类饭馆没有精美的装修和菜式摆盘,像苍蝇一样散落于街巷深处,毫不起眼。但它们出品的菜味道却很地道,而且经营年份较长,深得周边居民的喜爱。久而久之,它们也渐渐有了知名度,甚至很多外地游客也前来打卡,成了“网红”餐馆。

陈氏凉粉的店员在凉拌凉粉,隔着窗子看过去,竟有几分朦胧美。 (万蜜/图)

陈氏凉粉位于洞子口的一处老房子中间,一条小沟渠从旁穿过。神奇的是,这片低矮破旧的老房子竟然在四周的高楼丛林中被保留了下来,附近的人亲切称其为老街。破瓦房摇摇欲坠,沿河蜿蜒出两条败落却生机勃勃的街道,里面开着老牌酿酒坊、食店以及好几家茶铺。天气好的时候,人们闲坐在河边的竹椅上,点一杯几块钱的茶水,翘起二郎腿晒太阳“摆龙门阵”(聊天),周围麻将声叮铃哐啷,好不惬意。

老街里的苍蝇馆子自然不少,如明园饭店、羊肉汤、富顺豆花、特色大鲫鱼等。店面都很狭小,人多的时候桌子板凳就直接摆

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网络编辑:知了

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