原奶市场怎么了?“未来可能会杀牛,但不会倒奶”

2023年开年,王牧之了解到收奶价格继续下滑,为3.5元/公斤-3.8元/公斤。“低于3.8元/公斤,养殖户绝对亏损。”

“往年乳业周期下行时,奶价低,原材料的价格也低。但现在奶价低,饲料价格高。”

责任编辑:张玥

进入2023年1月,“倒奶杀牛”的消息在行业中传播开来。(视觉中国/图)

2023年1月初,宁夏的奶牛养殖企业负责人王牧之,在朋友圈里发布了一则“刚出生的小公牛出售”的信息。小视频里,数十头五十多公斤的小牛在干草堆里趴着、卧着,等待着自己被卖出的命运。

“2023年我开始卖乳牛了,1500块钱一头,可是没有人要。”王牧之对南方周末记者说。作为一位老养殖人,2006年他就已经是当地的养殖大户,2008年乳业风波时,他成为当地第一批采取卖牛自救措施的养殖户。

王牧之还记得,当时原本2万元一头的奶牛,只能以6000-7000元的价格卖掉。2015年-2017年,当他面临第二次乳业下行周期时,杀掉了自己四分之一的奶牛。

近期,他又再次感受到了原奶市场的下行压力,并且“和过去不一样”。

新年伊始,据多家媒体报道,河北、内蒙古等多地生鲜乳生产区的奶牛养殖户开始出现“倒奶杀牛”现象,引发多方关注后,河北省农业农村厅畜牧业相关负责人对媒体回应:河北省没有发现倒奶杀牛的现象。

对此,曾在知名乳企担任高管、现就职蒙牛集团的吴松航对南方周末记者表示,“我在最近的工作中,没有接触到杀牛倒奶这些问题。”

在乳业独立分析师宋亮看来,目前原奶市场没有倒奶杀牛的现象,但是有这个苗头。“未来会不会杀牛?会。会不会倒奶?不会。”他对南方周末记者说。

奶价跌破成本线

宋亮认为,讨论这个问题,首先要明确,所谓的“奶农倒奶”是不准确的。奶农指的是养殖头数在十头以下规模的散养个体户。50头以上,业内称为规模化养殖。目前,中国奶牛以规模化养殖为主。

根据中国奶业协会数据,2021年,中国奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%,比2012年提高了87.7%。在这个背景下,大型奶企有自己的专属牧场或关联牧场,也存在与养殖场是否有固定合作关系的经营模式区别。

2021年,中国牛奶总产量3683万吨,内蒙古、黑龙江、河北、宁夏等10省份均超过100万吨,占全国总产量的82.6%。

一位来自内蒙古乌兰察布的助农人士对南方周末记者表示,“我们这里没有出现倒奶杀牛的情况。”另一位来自内蒙古的牧民近期也看到相关报道,在他看来,这算是对市场不满的一些无奈之举,“但我身边的牧民没干过这种事”。 

奶价下行,是2

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网络编辑:崔一笛 校对:胡晓

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