正月初一,我去“拜老爷”丨记者过年

似乎哪一处的香火味,都不如家乡这般浓烈、厚重。

责任编辑:李慕琰

“拜老爷”是广东潮汕地区一种传统民俗和民间祭祀活动。(南方周末记者 翁榕榕/图)

除夕前两天,我妈已经在为即将到来的“拜老爷”做准备了,先是做粿,再是卤鹅。粿品和卤鹅几乎是每个潮汕人“拜老爷”的必需品,“老爷”是对各种神明的统称。潮汕人讲究“时节做时粿”,意思就是不同的节日要做不同的粿品,过年最常见的是鼠粬粿。

一般要先将买来的鼠粬草捣烂、熬汁,再将汁倒进面粉里揉成粿皮,馅料是另外制作的,芋泥或者绿豆泥,最后再用粿印将包好的粿印成红桃状。鹅是舅舅卤的,我妈也去他家一起帮忙。尽管这两者制作程序繁琐,我妈每年还是乐此不疲。

大年三十,爸妈按惯例回乡下祠堂祭拜。前一天,乡里的青壮年已将山上的“伯爷”请到祠堂,供奉在下厅,上厅的神龛里则安放着祖先牌位,其下放置着几张红木桌,以摆放祭品。因为一些原因,今年我依旧未能跟着同去,觉得有些遗憾。算起来,好像从疫情开始后,我便没跟爸妈回去过了,以往祭拜时的满堂热闹似乎只存在记忆中。

“不如你明天去拜拜‘

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校对:胡晓

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