有机食品未必优于普通食品
有机食品通常被视为更安全、更有益于健康的食品。但是也有研究表明，有机食品在疾病预防上与普通食品差不多，尤其是在预防癌症上。
责任编辑：朱力远
在物质生产大为丰富的今天，饮食的主旋律也从过去的有得吃、吃得饱向吃得好、吃得健康、吃得安全和吃得高雅变调。从这个变调出发，有机食品成为人们的一大选择。
有机食品（也称生态食品或生物食品）是根据有机认证标准生产、加工，并且经过独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品在生产和加工过程中完全禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质以及转基因物质，这种特质也形成了有机食品与无公害食品和绿色食品的区别，后两者允许有限制地使用某些化学物质。
有机食品中几乎没有农药残余，抗氧化物质多酚的含量较高，有机动物食品的脂肪酸组成更好，耐药细菌水平更低，因此有机食品被视为安全、预防疾病、营养高、能提升免疫力，更有益于健康，尤其是能降低癌症风险。由于生产成本较高和具有诸多优点，有机食品的价格也比较高，是有相
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校对：星歌
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