【品味】闲话燕窝

照道理来说,血燕的质地是最差的,因为是它在身体状况最不好的时候所吐的唾液,但人也奇怪,好像看到血见了红就值钱些。

有段时间,保育人士呼吁少吃燕窝,最好立法禁食燕窝。南洋一带,如印尼、马来西亚,不抓野生燕后,就有专门养燕采窝的企业,而各地的盘商,就以包洞的方式,也就是这个洞里养的燕,所有生产的燕窝我全包了。当地人采了,先分级,新巢色白,浓条洁净,一盏一盏排在盒子中,可是赛金胜玉的价格。而燕子的第一窝被采了,就匆忙凝吐第二窝,这巢色就微灰不明,还带着些毛绒,一般叫它“毛燕”,价格就差多了,更有些燕子在产卵前急着筑巢,吐的黏液里,就带着血色,暗红的血丝,布在燕盏上,这就是“血燕”了!

照道理来说,血燕的质地是最差的,因为是它在身体状况最不好的时候所吐的唾液,但人

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网络编辑:瓦特

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