【问对三分钟】餐厅背后的辛酸在哪里?

有没有一家餐厅让你有家的感觉?有没有一家餐厅让你讨厌至极?俗话说赢在细节,我们一起看看优质服务的餐厅会在哪些方面把握服务细节吧。

你理想中的好餐厅是怎样的呢?

一位问对网用户说:

把吃货当成朋友的地方——

不需要很大,精致就好;

不需要太热情,真诚就好;

不需要太多花样,有特点就好;

不需要太多口号,有态度就好;

不需要太多言语,有微笑就好;

不需要太多推销,有品位就好;

不需要太多服务生,有效率就好。

有没有一家餐厅让你有家的感觉?有没有一家餐厅让你讨厌至极?对比这样天堂与地狱两间餐厅,你考虑过他们之间的区别吗?也许,他们的区别只有一点点,但正是因为这一点点区别,给你带来天壤之别的感受。俗话说赢在细节,我们一起看看优质服务的餐厅会在哪些方面把握服务细节吧。

(问对网/图)

从客户的视角来看餐厅服务,我们梳理出,客户感受会几种在就餐前的“询问/订位”、“等位”、“点菜”,用餐时的“上菜”、“整理台面”、“换碟”、“客户经理沟通”,用餐后的“买单”、“饭后联络”九个看似不起眼的环节里。一家餐厅如果要让客户有好的印象,一定要把握好这九个环境的服务上。

来源:问对网
问对网是一个解决工作里实际问题的专业问答网站www.wendui.com

网络编辑:小碧

{{ isview_popup.firstLine }}{{ isview_popup.highlight }}

{{ isview_popup.secondLine }}

{{ isview_popup.buttonText }}