【解甲归田】新疆手抓饭

抓饭是汉族和回族的叫法,维吾尔人把抓饭叫“波劳”,从波斯语演绎而来的。新疆手抓饭有两种——甜抓饭和咸抓饭。两者配料与口味完全不同。羊肉、胡萝卜和洋葱是咸抓饭的核心,缺一不可。新疆有的是好羊肉。

巴扎(集市)上的手抓饭

抓饭是汉族和回族的叫法,维吾尔人把抓饭叫“波劳”,从波斯语演绎而来的,伊朗人、塔吉克人,都把抓饭叫“波劳”。新

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网络编辑:小碧

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