掺假羊肉流入上海13家火锅店 上海周浦万达广场品尚豆捞坊日前被查出供应 “掺假羊肉”冒充纯羊肉,涉案“掺假羊肉”经查与鑫品南北干货批发市场有关。上海市食安办主任阎祖强表示,“掺假羊肉”流入了13家火锅企业,但都是小型的火锅店,暂时没有证据显示傣妹、小肥羊等火锅企业使用了“掺假羊肉”。 上海查获掺假羊肉 5月3日,上海市工商局查获大量没有任何生产日期和配料表,标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”。部分产品已流入傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。专家表示,通过检测DNA来对假羊肉进行鉴定检测有一定的难度。