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有机食品未必优于普通食品
有机食品通常被视为更安全、更有益于健康的食品。但是也有研究表明,有机食品在疾病预防上与普通食品差不多,尤其是在预防癌症上。 -
有机食品优于传统食品?
最近,笔者发现市面上的有机食品价格普遍较高,不少商品售价达市面上同类商品的数倍至数十倍。由此,高价有机食品成为近日的焦点话题,不过,把有机食品卖高价本身不是问题,卖高价还有人买是卖家的本事。值得一辩的是,有机食品在安全与营养上真的优于传统食品吗? -
【记录】刘克襄的菜市场哲学
观鸟,行山,穿过大小村落,沿着铁道旅行,三十年来,刘克襄一直观察、描绘并记录着自己目所能及的自然生态变化和发展。 这一回,他把眼光放到了菜市场里。 -
转基因食物在澳洲
澳洲禁止出售新鲜的转基因食物,凡是有机食品不允许使用转基因材料,只有转基因棉花和油菜籽可作商业种植,转基因加工食物需在在成分表上注明“转基因”字眼,食物中转基因食材的含量加起来不超过1%可不作标识。 -
访日本“有机农业教父”藤田和芳
被誉为“日本有机农业教父”的藤田和芳认为,当前的中国农业现状与三十多年前的日本极其相似——农民为了追求效率和收益,滥用化肥和农药,消费者也青睐价格便宜、卖相好的产品。他指出,种菜和卖菜并不难,难的是如何建立消费者和生产者之间“看得到”的关系。 -
黄西:任何事情十全十美,我就没饭吃了
好不容易在美国立足脚跟,脱口秀演员黄西还是决定回国:这里有更多的机会,事事都在往上,尽管有很多人抱怨。但他也有担心:空气质量和食品安全让他觉得对儿子过意不去。黄西感叹:当年他考中科院的研究生,有机化学考了满分100,“即使这样,我也不知道三聚氰胺是个什么东西。” -
猪饲料中的“元素周期表” (从89146复制)
自从中国的养猪业从传统养殖转向工业化养殖以来,这个杂食性的偶蹄类动物几乎吃下了包括砷在内的小半张元素周期表。在饲料中滥用相关元素的制剂,将会对环境带来不可逆转的影响。近十年间,学界、业界一直呼吁禁用有机砷,但农业部称,没有足够的科学数据证明规范、合理使用有机砷饲料添加剂会带来食品安全风险。 -
猪饲料中的“元素周期表”
自从中国的养猪业从传统养殖转向工业化养殖以来,这个杂食性的偶蹄类动物几乎吃下了包括砷在内的小半张元素周期表。在饲料中滥用相关元素的制剂,将会对环境带来不可逆转的影响。近十年间,学界、业界一直呼吁禁用有机砷,但农业部称,没有足够的科学数据证明规范、合理使用有机砷饲料添加剂会带来食品安全风险。 -
加州人为何不支持转基因食品标识
支持转基因食品在销售时必须贴上标签的除了一些名人、大厨外主要是有机食品受益者,如农场主或经销商;反对方则包括孟山都、百事可乐、可口可乐、雀巢等;而公众才不管基因是不是被转的,但超市里的食品绝对不准涨价。 -
有机食品≠贵族食品
美国超市里的有机食品“价廉物美”,普通老百姓都消费得起。以我在沃尔玛超市购买的1.89升装的Organic Soymilk(有机豆奶)为例,这么一大盒只需要2.5美元,足够全家人喝几天了。