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王海再曝直播带货食品安全问题,监管部门不能坐视不管 | 快评
一个月前,东方甄选被曝售卖假五常大米。当时网络上也闹得沸沸扬扬。然而,这一事件最终不了了之,始终未见市场监管部门介入调查,更未有明确的结论。这一次,东方甄选又被爆出可能存在食品安全问题,监管部门不能再坐视不管了。 -
咖啡里的这种致癌物,你常吃的薯片和面包也有
咖啡在加工过程中产生低含量丙烯酰胺对人类健康影响有限,不能抛开剂量谈毒性。 多项研究表明,由于咖啡豆研磨粒径不同,土耳其咖啡、意式咖啡、美式咖啡的丙烯酰胺含量依次递减。与现磨咖啡相比,速溶咖啡丙烯酰胺含量水平也更低。对于咖啡来说,抑制丙烯酰胺最好的方式还是控制烘焙时间和温度。 韦庆益等学者汇总过往研究,发现薯片中所检测到的丙烯酰胺含量最高,之后依次为面包、咖啡和饼干。“有必要出台相应监管措施,督促企业改进食品加工工艺和条件、探索减少食品中丙烯酰胺的途径。” -
礼盒混装、糕点伪装……月饼何时“包装有度”?
2023年的月饼市场上仍然存在不少混装产品,文创和联名礼盒的混装现象最为突出。部分餐饮品牌也推出混装礼盒,并屡探500元监管上限。 部分商家所售混装礼盒标有“月饼”,食品也为月饼形状,实际却按糕点执行标准,尽管不受月饼过度包装的标准约束,“但涉嫌商品宣传与实际执行标准不一致,需要食品监管部门进行处理”。还有商家将“真月饼”伪装成糕点,甚至将“莲蓉馅月饼”改称“莲蓉馅”,规避月饼管理标准。 判断月饼是否存在过度包装可从四个指标着手:包装层数、包装成本、混装以及包装空隙率。由于计算方法较为复杂,一般由监管部门进行现场抽检时判断包装空隙率是否违规。 -
“菜农天价罚单”再现,依法裁量之外,还有哪些隐情
食品安全法规定,对农药残留等超标的违法行为,货值金额不足一万元的,罚款为五万元以上十万元以下,亦即最低罚款金额为五万元。 孙娟娟分析,执法过程中,还有很多其它因素的考量,还要考虑情节是否轻微、危害是否严重这些因素,针对个案进行裁量。 陕西榆林“5斤芹菜被罚6.6万”被定性为“过罚不当”。不过,也有因此类案件减轻从轻处罚,市场监管单位被公益诉讼追责的案例。所以,监管人员面临着执法两难的困境。 -
1.8万余条微博、20名推广阿姨:朔州生殖医院的生意经
在朔州生殖医院发布的18720条微博中,每一条都带有精美的医院外景照片,但这其实是电脑特效。真实的朔州生殖医院是一栋逼仄的沿街矮楼。患者需要走楼梯越过底层的茶叶店、食品店,才能进到二楼的医院。 2021年7月该院在招聘网站58同城上招聘“市场投放阿姨20名”,要求“吃苦耐劳”;近期该院再次发布医疗媒体专员的招聘启事,薪酬2000元至4000元,学历要求高中。 该院多次因广告内容违规被处罚。2018年,因在广告中说明治愈率或有效率,该院被当地市场监管局作出通报批评等处罚;2020年7月,该院因“广告中含有虚假内容”受到处罚;2021年7月,该院户外灯箱广告涉及对功效作出保证,再被罚款。 -
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消化不良、金属中毒?屡禁不止的金箔食品为何不能吃?丨硬核唠科
金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔寿司……近年来,“镀金”已成为食物的一大噱头。近日,市场监管总局等三部门联合发文,明确金箔类物质不能用于食品生产经营。那么,食用金箔对人体有哪些危害呢? -
“土坑酸菜”暴露出企业供应链管理缺位
保障食品安全是食品企业的首要责任,而保障食品安全不仅要从企业内部做好生产管理,更应该承担起供应链管理责任,做好供应链企业生产、加工、流通等每一个环节的监管与引导。 -
一店违规,多地排查:“网红”店为何成食品安全重灾区?
一店违规,多地排查,正成为全国各地市场监管部门查处食品安全案件的一项特征。“监管工作的焦点,已经从食品上游生产加工的产业端,日益下沉到与普罗大众息息相关的消费端。” 南方周末记者不完全统计发现,2019年以来,超过20家知名企业被各地市场监管部门通报涉及食品卫生安全事件,其中连锁品牌超过10家。至少有6省市市场监管部门通报了7起以上菌落总数和大肠菌群超标的“网红”产品。 无论采取直营、合伙还是加盟模式,品牌总部都应加强对线下门店的管理,这是“一荣俱荣,一损俱损”的关系,但不少品牌交几十万费用就能开店,对食品安全方面的培训或监督却极少。 (本文首发于2021年8月26日《南方周末》) -
快评丨“泰式茶饮”违法添加食用色素,网红食品监管应加大力度
食品安全直接关系到人的健康和生命安全,必须遵守最严格的标准。监管部门应该对网红食品进行更严格的监管,一旦发现违规,要依法作出严厉的处罚,并及时将有关信息公之于众,让消费者能够更清楚了解这些网红食品存在的问题。 -
京津冀食品生产协同监管研讨会在冀召开 小仙炖:标准化推动燕窝行业高质量发展
2020年12月24日,河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会在河北召开。北京、天津、河北市场监管部门、相关食品检验检测机构,以及部分食品生产企业负责人参加了此次研讨会,小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士作为企业代表出席本次研讨会,并做了“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”主题汇报。