万人排队,内部限购,一盒难求

贵州省人民医院的云腿月饼,日产7.6 万盒仍排长队;“华西牌”月饼连医院职工都抢不到;上海瑞金医院的苏式鲜肉月饼、仁济医院的小龙虾月饼、龙华医院的养生月饼,热销程度不输传统老字号。

贵州省人民医院表示,医院从没给月饼销量定过目标任务,也没指望靠月饼赚钱,保证食品安全和质量,让职工和病人吃得满意放心是最大心愿。

大多医院的自制月饼仍未“破圈”,属于自产自销的“限定款”,仅面向医院职工或患者销售。

(本文首发于2020年10月1日《南方周末》)

责任编辑:马肃平 助理编辑 温翠玲

在贵州省人民医院,医院自制的云腿月饼日产7.6万盒仍排长队。(南方周末记者崔慧莹/图)

在医院,最难挂的是什么号?不是专家号,而是“月饼号”。每逢中秋,总有几款“医院里的月饼”悄然走红,从医药界、营养圈的“小网红”,跃居为一盒难求的“顶级流量”。

在贵州省人民医院(以下简称贵州省医),10枚喷香鲜甜的云腿月饼售价约50-60元,日产7.6万盒仍排长队;在四川大学华西医院,文创气质出众的“月满华西”月饼限量又限购,连医院职工都抢不到;在上海,瑞金医院的苏式鲜肉月饼、仁济医院的小龙虾月饼、龙华医院的养生月饼,热销程度不输传统老字号。

在医疗垂直媒体丁香园2020年9月发布的测评文章中,七位大众“评审员”试吃完来自6家医院的二十余种自制月饼后,给贵州省医月饼打出了最高分。网络上流传的说法是,这款网红月饼一年的营收额超2亿元。“这样的说法太夸张了,但我们的年产值确已突破五千万元,正往上亿元发展。”2020年9月24日,贵州省人民医院膳食科科长、贵阳观山湖盛意食品有限公司经理周勇告诉南方周末记者。

因为卖月饼突然成了网红,连贵州省医也颇感意外,甚至觉得有点尴尬,怕被公众质疑不务正业。

“但医院食堂的产品能受消费者认可,总不是件坏事。”周勇说。

火爆“月饼科”

为了买到新鲜的第一炉饼,在贵州省医买月饼的队伍,总比门诊挂号的队伍更长。排队近百米,车辆挤瘫路口的高架桥,都是常态。

最夸张的是,甚至有市民坐着小板凳,裹着小被子,从凌晨一两点钟就开始排队。“等到早上7点半糕点房开门,已经织好一件毛衣。”周勇笑称,来排队的大多是上了年纪的叔叔阿姨,子女常年在外地,很思念月饼的味道。

往年排队人多,医院担心踩踏等意外伤害,怕插队吵架,今年还要防控聚集疫情。让人群保持一米间隔太难了,维持秩序的安保人员只能反复提醒大家戴口罩。

即便今年有微信公众平台等3个

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网络编辑:小碧

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