一只转基因苹果掀起的浪花

最近,一只转基因苹果在北美又掀起了一阵小小的浪花。一家名叫OkanaganSpe-cialtyFruits的加拿大小公司,近年来开发了一种名为ArcticApple的转基因苹果。这种转基因苹果并不含有任何外来基因,只是利用核糖核酸干扰技术,大大减少了苹果内导致创口表面氧化的多酚氧化酶的含量。这样,苹果切块久放就不会变色了。

责任编辑:朱力远

最近,一只转基因苹果在北美又掀起了一阵小小的浪花。

普通的苹果,在受伤或者被切开后,放置一会儿,创口表面就会发生氧化反应,呈现出褐黄色斑。这些褐黄色斑,虽然对吃苹果的口感没有太大的影响,但对相关产品的外观影响就不小,进而也影响销售。目前各商家的做法是在切(创)口表面,抹上一层含维生素C和钙的涂料,以防止氧化。

一家名叫OkanaganSpe-cialtyFruits的加拿大小公司,近年来开发了一种名为ArcticApple的转基因苹

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网络编辑:谢小跳

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