中国的美食文化源远流长，曾经一个饭馆靠一位大厨就能兴隆。2010年起，开餐馆变得更容易。目前中国的餐饮门店近900万家，2010年只有400万家。 厨师数量似乎没有变化。2021年中国厨师从业人数超1000万，2012年论文数据也相同。 确切在变的是厨师的内涵，从掌勺变成了加热和摆盘，从大厨变成了“阿姨”和“小弟”，中央厨房、冷链、预制菜等将厨艺“标准化”。 十余年里，大厨们经历了怎样悄无声息，却轰轰烈烈的工业化变革？

澳大利亚已经开始实施全球首例国家层面的未成年人社交媒体禁令，这或许是未来5到10年全球数字监管的起点，类似吸烟、驾驶年龄立法。

上海南京路以摩登、商业与繁荣闻名，有“中华商业第一街”的美誉。但与黄浦江对岸“上海三件套”和东方明珠构成的城市天际线相比，反而有些其貌不扬。一百多年来，天南海北的人们涌入这里，其中不乏野心勃勃的冒险家，更多是怀揣朴素梦想的普通人。 当午夜降临，南京路隐去白日的繁华，成为城市游荡者的栖息地。你永远不知道会在这里遇到怎样的人，可能是即兴而起的舞者、直播唱歌的路人、露宿长椅的求职者，也有见证十里洋场变迁的九旬厨师、目睹了许多欲望破灭的贷款中介、带着创伤寻求新生的年轻人。这里的路灯下、长椅上，有着平凡人的心声；擦肩而过的身影，似乎都藏着一段不为人知的人生。 这是上海一条商业街的午夜，也是宏大世界里一个复杂的切片。

COP30有哪些焦点议题？发展中国家有哪些核心关切？中方有怎样的主张期待？ 大会第二天，COP30中国代表团团长、生态环境部副部长李高，在中国代表团办公室接受了南方周末记者的专访。

2025年11月7日，武汉大学发布讣告，武汉大学原校长刘道玉同志，因病医治无效，于7日15时33分在武汉逝世，享年92岁。刘道玉被称为“武大蔡元培”。1980年代，在武大校长任上，他一方面营造了自由开放的校风；另一方面大刀阔斧改革高等教育，学分制、主辅修制、导师制等一系列现代高校的教育制度和管理模式，均始于他治下的武大。 多年来，教育家、武汉大学原校长刘道玉持续思考大学教育及改革。在十多年的时间里，他在南方周末发表多篇讨论教育话题的文章，并在2012年获颁南方周末中国梦践行者。在他看来，大学生应该怎样度过大学四年的学习生活，应当达到怎样的目的，是他直到老年之后，才思考出答案的问题。今日，我们重发刘道玉于2020年10月22日在南方周末发表的一篇文章，一起重温这位老教育家的教育思考。

上一集讲到，上世纪60年代，陈若曦从台湾大学外文系毕业后，去往美国留学，就读约翰斯·霍普金斯大学，认识了从台湾来的校友段世尧，他们相爱，结婚。段世尧厌恶当时的国民党，宁可回中国大陆，也不想回台湾。这影响了陈若曦。 留美的一些台湾学生，向往社会主义，组成了读书会。书上的理论，实践起来是怎样的呢？希望去见证社会主义国家的愿望愈发强烈，陈若曦和段世尧决定在1966年去往中国大陆…… 《回到大陆》是“台湾光复80周年”系列视频的第六集。

舒淇说，她拍摄《女孩》最大的初衷，就是希望不懂爱的父母们可以懂得怎样去爱自己的小孩。她提醒观众，和解不是这部电影的主题，父母对孩子造成的伤痛没有办法被抚平。 在拍摄《刺客聂隐娘》的时候，侯孝贤又问舒淇剧本写得怎么样。舒淇很意外，“什么剧本？”侯孝贤说：“我之前不是叫你尝试一下做导演？”舒淇才感受到，侯孝贤说这话是认真的。

此次展览的主标题定为“2008年以后的艺术与中国”而非“2008年以后的中国艺术”实则有特殊考量：“我们不光展示中国艺术家的作品，还展示那些以中国作为主题或方法论的创作，包括海外华人艺术家和港澳台艺术家，华人的身份、华人的记忆对他们而言都是作品意义的一部分。 “我经常开玩笑说，这个展览可能是最后一次以‘中国’为题的当代艺术展。”

恐龙一直是童书和展览的热门选题。但恐龙画和模型很少被视为作品，各类机构使用恐龙素材时也容易忽略版权问题。少有人关心恐龙是怎样被创作出来的。 2025年，PNSO启动“小恐龙不服气——小人物如何应对大企业侵权”的维权项目。目前已发起了10个诉讼。 李青计划在PNSO打完100场官司后策划一个展览，希望自己的维权最终能推动法制的完善。“无论成败，这100份判决书都将是记录中国知识产权保护历程的文献。”