“消费者掌握食品安全知识才能避免恐慌” 食品安全事件的爆发都是在农业人口数量下降到总人口的50%以下时出现的。随着食品加工业的成熟，食品链条越来越长，可能发生问题的机会就日渐增多。 专访任筑山 前美国农业部副部长的任筑山博士，零距离观察中国食品安全的症结，并带来美国农业界对中国农业和食品问题的第一手的观感和反映。
