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对雪糕刺客祛魅的中产，正排队买更贵的精英冰淇淋
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安妮·莫里斯：在彩色冰淇淋球般的雕塑中“重生”
“雕塑很大程度上是为了‘凝固’某个时刻，当我经历流产、得知宝宝胎死腹中时，我只想从脑海中将整件事抹去，我开始制作‘堆叠’这批雕塑，它让我能撑过去、继续前行。但在制作这些雕塑的过程中，我决定不再略过，记住这个未降世的孩子，所以这批作品成为某种追忆死者的纪念碑。实际上它是一种重启，让我们振作起来，重拾希望” （本文首发于南方人物周刊） -
海天酱油冰淇淋快闪店出圈！百年老字号创新玩法打动年轻人的心！
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高校食堂推出月饼炒西红柿，中秋节后的月饼都去哪儿了？
中秋节过了，但月饼却没吃了。“改造吃不完的月饼”话题引发热议，有网友将月饼做成饼干、蛋挞、冰淇淋等以减少浪费，甚至还有高校推出神菜——西红柿炒月饼。那么，中秋节后那些仿佛“一夜消失”的月饼都去哪儿了？ -
哈根达斯检出的致癌物，为何是食品巨头的软肋？
环氧乙烷已非第一次成为食品巨头的软肋。冰淇淋领域，最近一起检出环氧乙烷的为老牌甜品厂商GODIVA（歌帝梵）。 环氧乙烷虽被多个国家和地区禁止，但在供应链全球化的情势下，时常出现“漏网之鱼”。 “环氧乙烷几乎可用于所有医疗用品的灭菌，但不适用于食品、液体、油脂类、滑石粉和动物饲料等的灭菌。” -
雪糕不融化，因为加了“胶”？
无论从口感还是经济成本，添加太多增稠剂都没有意义。“加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果冻了，所以‘长期大量’‘过量服用’在现实中根本不存在。” 目前国家批准使用的增稠剂中，带“胶”字的大约有20种，其中来自植物提取的最多。食品添加剂都是经过评估，安全可靠才批准使用。 -
小黄人冰淇淋的背后：国产冰品市场的前行与突破
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炎炎夏日，怀念在世界各地吃冰淇淋的自由日子
说到冰淇淋，自然就不能不提Gelato，而到了意大利，如果不吃上一个Gelato，总会感觉这趟旅行或多或少有些缺憾。 而土耳其冰淇淋Dondurma有鹰嘴豆泥、无花果和椰枣三种口味。如果你要问我这三款“非主流”的味道到底如何，那么我的答案就是：你若不抱着开放的心态，就很难领略到它们独特的异域风味。 -
世界上这么多冰淇淋，你爱哪一种？