选择非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味这四种成分作为分类标准，主要原因在于这些成分“过量摄入具有健康危害”。 某款多糖奶茶每杯糖含量近100g（每天糖摄入限量的4倍），参与试点后，为了等级“更健康”，根据“营养选择”分级标识标准，企业调整了该款多糖奶茶的含糖量。 口感与健康如何双全历来是食品研发中的难题。在社交平台上，饮料分级不仅是营养分级，还被调侃为“口味分级”——C级好喝，D级少喝，AB难喝。

近日，有媒体报道称内地三个奶粉品牌产品含有反式脂肪酸。7月10日，国家食品安全风险评估中心的主任助理王竹天对此表示，在奶粉中检出反式脂肪酸非常正常，在含量方面，中国的标准和国际标准是一致的。中乳协表示，人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，只要在正常范围之内，产品就是安全的。

中国还没有相应的限制或强制标注，摄入量风险监测评估工作已经列入了卫生部的议程；到目前为止，还没有一个对中国人反式脂肪酸摄入量的权威评估结果。