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冰山一角:新冠“神药”羟氯喹或造成1.7万人死亡
最新研究显示,仅土耳其、法国、比利时、意大利、西班牙和美国六个国家,与羟氯喹治疗相关的院内死亡人数就有可能达到近1.7万人。这表明无视科学证据,仅凭感觉去处理专业问题,在没有希望的路子上强行制造希望,结果是贻害无穷。 -
咖啡里的这种致癌物,你常吃的薯片和面包也有
咖啡在加工过程中产生低含量丙烯酰胺对人类健康影响有限,不能抛开剂量谈毒性。 多项研究表明,由于咖啡豆研磨粒径不同,土耳其咖啡、意式咖啡、美式咖啡的丙烯酰胺含量依次递减。与现磨咖啡相比,速溶咖啡丙烯酰胺含量水平也更低。对于咖啡来说,抑制丙烯酰胺最好的方式还是控制烘焙时间和温度。 韦庆益等学者汇总过往研究,发现薯片中所检测到的丙烯酰胺含量最高,之后依次为面包、咖啡和饼干。“有必要出台相应监管措施,督促企业改进食品加工工艺和条件、探索减少食品中丙烯酰胺的途径。” -
“纳卡”再得一分、强力介入中东:埃尔多安玩转地缘政治棋局
2023年,当俄罗斯陷入战争泥潭、内外交困、难以脱身之际,土耳其在外高加索地区再下一局:支持阿塞拜疆,迫使亚美尼亚撤出“纳卡地区”。这不但是土耳其和阿塞拜疆取得了地缘争端胜利,而且使亚美尼亚出于自身存亡考虑,脱离了曾依靠上百年的故主俄罗斯。此举使俄罗斯在外高加索的地缘政治冲突中失分严重。 -
在土耳其, 探访亚美尼亚的古都丨古国多少事⑤
亚美尼亚的中兴之主阿硕特一世终其一生严守韬光养晦、两面三刀之道,同时与拜占庭、阿拉伯结盟交好,坐观两大帝国在高加索山前厮杀,自己专心致志做大做强亚美尼亚国力。 奈何亚美尼亚的国运总是昙花一现。时至今日,受到民族仇恨与地缘政治的播弄,亚美尼亚人在东部边境与阿塞拜疆人争夺其世代居住的纳卡山区,在其西部边境则与阿硕特一世后裔留下的千年古都一河之隔,咫尺天涯。 -
虽然会带来痛苦,但帕慕克喜欢写复杂的故事丨记者手记
(本文首发于南方人物周刊) -
查尔斯三世、土耳其大选、审视大脑丨刊中人
(本文首发于南方人物周刊) -
以色列75岁、弹劾大法官、埃尔多安丨刊中人
(本文首发于南方人物周刊) -
奥尔罕·帕慕克:我希望我的故事带点童话色彩
他的小说中对他者的想象力,在今天分裂的世界尤其可贵 (本文首发于南方人物周刊) -
执政20年,埃尔多安给土耳其带来了什么?
执政土耳其的20年间,埃尔多安给土耳其带来过前所未有的成功和荣光,但危机和隐患也在不断积累。即便挺过了这次险象环生的大选,埃尔多安和土耳其的未来也依然扑朔迷离 (本文首发于南方人物周刊) -
埃尔多安连任总统玄机,建国百年的“土耳其三变”丨智库视点
埃尔多安执政以来,充分体现出土耳其更加注重本国利益,在东西方之间搞平衡,既谋求一个和平发展的周边环境,又积极参与国际、地区事务,提升土耳其在国际上的地位。