不同饮料使用的代糖并不相同，比如零度可乐主要使用阿斯巴甜，一些品牌气泡水配方表中，主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。 甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。理论上说，只要按照相关法规标准正确使用甜味剂，就不会对人体健康造成损害。 美国的减糖潮流比中国早了十几年，中国的无糖潮流现在才刚开始。整个食品行业低糖、低盐、低油将会是一个大的趋势。 （本文首发于2020年7月2日《南方周末》）