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马凌的2025年度好书
从生活中来,从市井中来,从传统中来,有草蛇灰线的沉稳,有惊鸿一瞥的通透,有于无声处听惊雷的留白。 -
07:30
十年餐饮暗战,手艺输给流水线?
中国的美食文化源远流长,曾经一个饭馆靠一位大厨就能兴隆。2010年起,开餐馆变得更容易。目前中国的餐饮门店近900万家,2010年只有400万家。 厨师数量似乎没有变化。2021年中国厨师从业人数超1000万,2012年论文数据也相同。 确切在变的是厨师的内涵,从掌勺变成了加热和摆盘,从大厨变成了“阿姨”和“小弟”,中央厨房、冷链、预制菜等将厨艺“标准化”。 十余年里,大厨们经历了怎样悄无声息,却轰轰烈烈的工业化变革? -
一位听障母亲的无声挣扎
大家总是习惯于以一个听人的角度去评判聋人的举止,却未曾意识到这种审视本身就是一种傲慢。 -
对话宝珀文学奖得主辽京:把无声的家庭褶皱写成小说丨播客·有点文化
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一群听障孩子,用“无声”合唱打入别人的内心
他不再认为只能用手语交流是一种缺失,听障人士之间自有他们的“语言”。看似健全的我们也常常不可避免地在面对家人、爱人时坠入失语状态 (本文首发于南方人物周刊) -
陈年喜:小黑 | 峡河西流去
我发现这片世界依然是孤独的,它无力改变什么,也没有被时间改变,与其说是一种韧性,不如说是一种遗忘。而我也发现自己更加孤独,这种孤独甚于少年、青年和中年的孤独,随着人生经历的增长,这孤独从时间和空间两重维度上变得更加真切而深远,无可解脱。我发现小黑也是孤独的,它依偎在我的脚边,静默无声,这一刻才是安全的、平静的、安详的。 -
01:31
不出门!90秒带你漫游这些城:上海、武汉、重庆、成都、珠海……
前段时间,我们邀请南方周末的读者“拍一拍”,用镜头定格自己生活的地方。近千张照片飞来,透过这些影像,我们看见四季无声流转、春夏秋冬更迭的细节;看见山川湖海、江河云雾、晨曦与落日交织成画;看见摩天大厦与城市角落和谐共生,新旧在此交融…… 我们也看见离别、归乡、旅途与出发——那些瞬间的情感,如此真实,却又因静止而留有遗憾。于是,我们借助AI技术,让一些定格的瞬间“流动”起来。现在,邀请你沉浸式漫游这些城市,感受镜头背后,它们的呼吸与脉搏。 -
“无声警务室”,让法律听得见
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加沙医院沦为无声墓地,夭折女婴父亲:孩子做错了什么?
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一代影星的光华与枷锁——阮玲玉逝世90周年
阮玲玉的去世宣告了中国电影默片时代的结束。有声电影在1920年代末传入中国,第一部有声片诞生于1930年代初,“但中国电影从无声到有声的过渡却经历了一个漫长的时期,阮玲玉正是在这个时期展露出她在默片表演方面的非凡才华。”“正是因为有了阮玲玉,才使中国的默片在行将为有声片所取代的最后几年中,放射出了令人炫目的光彩,从而也使得这个过渡时期被拉长到了五年以上。” 让我们重新认识阮玲玉 (本文首发于南方人物周刊)