【粗茶淡饭】简单就好：腌咸牛肉炖菜心 盐应该算是最基础的调料了，虽然只是一个“盐”字，但其实有很多种类，分海盐岩盐湖盐等等，各有风味。而腌咸牛肉炖菜心调料只用到油和盐，因为经过腌制和浸泡，牛肉特别嫩滑。这个“炖”是指西餐中的炖菜做法，用西餐手法来处理很乡土的菜心，各种混搭无鸭梨～
