他把店中的每道菜都点了要我们品尝，到了上招牌菜越南牛肉汤河粉时，他吩咐：“我的那碗只要清汤，其他不要放，这样才能喝到汤的原汁原味。” 2022年夏天，倪匡走了，我写信安慰蔡澜：“你的又一位挚友走了，感叹人生无常！望你保重！”他回：“我们答应过对方，到时后走的，不准流泪。”

2015年建档立卡的贫困户马志福，获得金融扶贫贷款5万元。由政府补贴利息，三年后只需归还本金。马志福的一头母牛，前两天刚生下了牛崽。根据当地“见犊补母”的政策，母牛每繁育一头牛犊，补助养殖户700元。 陈璋的手机里，保存着一张牛的部位分解图。一头牛被分成了多个部位：牛脖肉适合炖；牛前胸口感较嫩，适合涮锅；金钱腱脂肪含量很少，适合酱卤。“大城市的人，对吃什么部位的肉很讲究。我们现在从卖活牛向卖牛肉转变”。

牛肉价格的下降，既让原来吃得起牛肉的人可以吃得更多，同时也让原来吃不起牛肉的人，可以吃得起了。对消费者来说，这毫无疑问一定是好事。

如果我在中国只会说两三个汉字，每天12点在面店请老板给我炸酱面，学会“炸酱面”三个字，我也可以好好过日子吧？但不再吃烤鸭，也不吃麻婆豆腐，这样的生活还是理想的吗？

不少高校往往在把食堂外包之后就做了“甩手掌柜”，对食堂日常管理不闻不问，出了问题就把责任全部推到供应商头上，解约了事。

2018年8月，法院作出裁定，“兰州牛肉拉面”商标维持注册。客观地说，虽然这个商标借力了兰州拉面，但商业意义是打了折扣的。 另一个办法，就是通过当地标准、当地立法，借力打力，突出牛肉面概念，也可以促进当地产业的发展。所以，各地出台标准，是一种宣示行为，是为了表明“这种小吃是我们这里的”，是地方产业竞争的一种举动。

看到国门即将打开的新闻后，我告诉窦平，这个生意会越来越好了。但有趣的是，1月8日当天，中国的国门开了，但缅甸的国门没打开。 小时候听说的故事是，缅甸有人要把牛肉进口到中国，为了躲避关税，他们把活牛往中国驱赶，等到最后一只牛也主动越过边境线时，一次有着极大差价的违法行为也宣告终结。犯罪者是牛。 2023年1月25日，时隔1030天后，一位缅甸华人通过瑞丽口岸进入中国。卡车的运费也重新回落到两千人民币。