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阿斯巴甜致癌?长达半个世纪的争议
早在1981年,世卫组织下属食品添加剂专家联合委员会(JECFA)就指出,只要人体对阿斯巴甜的摄入量不超过每日上限,就是安全的。JECFA将在2023年6月27日至7月6日对阿斯巴甜每日可接受的摄入量进行风险评估。 中信证券称,出于安全性和成本的考虑,预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。 -
“0糖0卡”也能增加心血管疾病风险
人工甜味剂多年来已经被视为糖的完美替代品,但是随着科学研究的深入,有越来越多的证据表明人工甜味剂也可能使心血管疾病风险升高。 -
人工甜味剂或增患癌风险
来自法国的一项研究为人工甜味剂的健康风险提供了新的证据。研究发现,食品中常用的人工甜味剂的摄入与癌症风险升高有关,特别是阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂,相关癌症风险升高较为明显。 (本文首发于2022年6月23日《南方周末》) -
零糖饮料爆红,真的“更健康”?
不同饮料使用的代糖并不相同,比如零度可乐主要使用阿斯巴甜,一些品牌气泡水配方表中,主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。 甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。理论上说,只要按照相关法规标准正确使用甜味剂,就不会对人体健康造成损害。 美国的减糖潮流比中国早了十几年,中国的无糖潮流现在才刚开始。整个食品行业低糖、低盐、低油将会是一个大的趋势。 (本文首发于2020年7月2日《南方周末》) -
百事可乐将在美国停用阿斯巴甜 不涉及中国市场
上周末,百事可乐宣布,自今年8月起健怡百事可乐停用阿斯巴甜。但是,“在全球阿斯巴甜仍然是一些百事饮料产品中一个重要的甜味剂,包括在中国市场上的百事健怡产品。”有些研究指出,不能排除阿斯巴甜有致癌可能性。 -
可口可乐利润收入双双下滑
10月21日,全球饮料巨头可口可乐公司公布了第三财季报告,利润收入双双下滑。该公司在全球近75%的饮料销量来自其碳酸饮料业务。近年来对于过度肥胖和人造甜味剂的关注不断增加。越来越多的行业分析师认为,可口可乐公司应该减少可口可乐系列饮品的广告开销。 -
【果壳探索】一花一世界,一叶一块糖
人生五味,“甜”也许是最受欢迎的。可是,小时候我们一直被告诫“糖吃多了长蛀牙”;长大以后,我们还得担心自己的血糖会不会又“升”了……想要尝到“甜头”,又不用思前想后,我们可以向一种菊科植物下手。 -
欧盟同意使用甜菊糖
欧盟委员会11月14日宣布,允许在欧盟范围内使用甜味剂甜菊糖。这种源于自然植物的甜味剂有可能取代目前食品中使用的阿斯巴甜等人工合成甜味剂。 -
“零度可乐”会伤害大脑吗?
添加在零度可乐和其他食品中的甜味剂阿斯巴甜,忽然变得可疑起来,对它安全性的争议从国外传到了国内……