豪华盛宴的碳排放，盖茨们并不在意。私人飞机的碳排放，也没有成为率先垂范的减排目标。即便这次婚宴的餐桌上实现了全面的人造肉替代，可是婚姻的场地也让人无法看到禁欲减排的诚意——这座占地庞大的豪华马场里养了多少纯种马呢？虽然这些美丽的大牲口价格昂贵，但是它们也一样会增加碳排放，而且满足的是奢侈性需求。其经济价值与广大畜牧业、肉类加工业从业者们的生计相比，不值一提。既然在减排问题上，盖茨们要主张禁欲和牺牲，那么他和他的富豪朋友们应该身体力行地戒除那些造成碳排的奢侈爱好，再来规训大众的日常饮食才稍有底气。

崔老大的“呀啦嗦”，是崔建国（鲁茸七林）创办的“呀啦嗦”民间马术演艺中心。这个成立于2006年的马场，在云南香格里拉颇有特色和名气。这里不仅有传统的藏土马，也有从俄罗斯和英国引进的昂贵纯种马。