玉石没有被切开，暴富的机会就一直存在，它或许价值连城，也可能一文不值。这种高度不确定性，让赌石成为一场极致的博弈。 缅甸政府禁止外国人采玉，进入矿区的中国玉商，大多只能依附当地武装势力。通往矿区的路，全靠用金铺就。 “翡翠这个行业，其实每个环节都在赌。开采矿山的人在赌能不能挖出好翡翠。倒卖石头的商人赌的是石头品质，以及有没有足够的利润空间。哪怕石头皮壳已经扒掉了，还是要赌里面的玉肉有没有裂，最后能不能起货。” 专门接送中国人的车辆，往返一趟收费折合人民币5万元。“若想长期在矿区买原石，需要找当地的武装势力交‘子弹税’。” 多位玉石商人均告诉南方周末记者，真正支撑瑞丽市场的原石，是规则之外的灰色渠道。业内戏称之为“民间贸易”。

有一年，在秦岭深处的矿上，生活清苦，三月不知肉味，我们就采来满山的椿芽炸面饼吃，那香味，真是当得肉味。后来，为了保存椿芽，大家窝了满满一缸浆水菜，一直吃到八月秋凉。那点点黄的山芽菜，就是香椿，初发的椿芽尖儿，绿里带着嫩黄，初阳或晚霞打在上面，要透不透，怯懦又坦荡。

在鱼肆和肉市，我看到四处挂着印着中国超市名字的无纺布袋，人们手里拎着的也都是这类袋子。问了向导才知道，这座岛屿严格禁塑，只能用无纺布袋、编织袋，而中国的袋子结实耐用，是本地人日常购物的手提袋，之前海里出现“永辉超市”购物袋的谜底也解开了。

假使周汝昌看到《管锥编》的“迩来《文赋》，译为西语，彼土论师，亦颇徵引。然迻译者蒙昧无知，遂使引用者附会无稽，一则盲人瞎马，一则阳焰空花，于此篇既无足借重，复勿堪借明也”，准会心惊肉战。

法国哲学家米歇尔·福柯曾在《疯癫与文明》里直言，“疯癫不是一种疾病，而是一种随时间而变的异己感”“它纯粹是理性与非理性、观看者与被观看者相结合产生的效应”。“精神病”乃至“疯癫”是一种“建构”，这是历史社会学与心理学意义上的；而如果在现实中“精神病”也成了一种因利益驱动而建构的“生意”，这无异于以“疯癫”的名义嘲讽了文明。

肉保最开心的是野生动物看见巡山的车不再躲藏，“它们已经知道我们不会伤害它们。”

实实在在的大肉包子，一块五一个；全是肉的 “全家福” 面条，也就十块钱一碗；低消费和好环境并存，构成了奇特的边境生态。 跨国婚姻叙事里，常被忽略的真相。不是所有跨越边境的人，都渴望轰轰烈烈的人生，有人只想守住一份寻常。 这种“可触及的生活”，比任何浪漫想象，都更有说服力。

最新证据表明，坚持“星球健康饮食”模式可使全因死亡率降低28%，相当于每年全球可避免1500万人过早死亡，同时显著降低肥胖、2型糖尿病、心血管病等多种疾病的发病风险。 目前很多国家的膳食指南并没有严格禁止食用红肉。《报告》建议红肉每天摄入0-30克，鸡肉和其他家禽肉0-60克，鱼和贝类0-100克。不同国家地区、不同饮食习惯的人群，都可以根据这个框架，找到适合自己的膳食模式。

当年在东京，腹中油水不够的他，在小公寓里当起大厨，卤大锅猪脚，滚大锅鱼头粥，饺子一包上百个，房间挤满朋友。 “一个叫加藤的同学后来当了和尚。数十年后访港，问他要不要去斋铺。他回答想吃当年我煮给他的水饺，我说有肉呀！他微笑合十：‘记忆，不是肉。’”