希腊和爱尔兰的研究人员发现了155个来自垃圾基因区域的微基因，它们可以编码产生一些有特别功能的蛋白质。 （本文首发于2023年1月19日《南方周末》）

父母对子女的影响远比很多人想象的深远和复杂。一项研究表明，母亲在养育孩子早期吃太多超加工食物，后代超重或肥胖的风险就会升高。

大量食用超加工食品不仅会导致营养缺乏、肥胖等情况，还会增加癌症和死亡的风险，而超加工食物的致癌性则来自多种途径。

可乐逃不开的魔咒还有胖，多项研究表明，含糖饮品与肥胖非常直接的正相关关系。可口可乐与百事可乐两家公司互斗了那么多年，最后没有输给对方，但输给了消费者。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，你为什么不爱喝可乐了。

老年人的饮食充满矛盾。一方面老年人患有基础疾病，例如糖尿病、高血压等限制了他们的饮食。另一方面，老年人患有这些疾病后又要求更多补充营养。 我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。对于老年营养师而言，老人是否肥胖更需要综合评估，不能按照BMI计算出数值而简单判定，一味要求其减重。 养老机构之外，其他与老年人相关的行业中，很少有老年营养师的身影。“一些企业说是做老年营养品、老年保健品，但是根本没有专业的老年营养专家或者资深教授。” （本文首发于2022年9月29日《南方周末》）

全球44.4%的癌症死亡可追溯到已知的风险因素，这些风险依次分别是烟草、酒精、饮食和肥胖等。

在医生苏磊眼中，轻症中暑是出汗的，而重症中暑，一滴汗不出。中枢神经功能障碍，调节不了体温，皮肤不散热，其病死率介于20%-70%。 轻症中暑的确不会致死，但轻症与重症并无明显过渡，常人骤然遇到无法区分。“如果他突然晕厥、全身抽搐、呼吸窒息，甚至低血压了，这些是重症中暑的高度可能对象。” “单一脏器衰竭，死亡率才3%。如果两个脏器以上，死亡率30%，那就意味着什么？你早期发现的时候你去阻止它，它就能防止死亡率从3%升到30%。”

对于肥胖问题特别严重的人，常规减肥策略效果不佳，诸如减肥手术这样并不常见的减肥策略，就成了为数不多的选择。 （本文首发于2022年7月7日《南方周末》）

科创要闻2022年第二十二期（医药健康篇） 2022年6月6日-6月19日 本期要闻推荐人：罗仙仙

“民以食为天”，这对于儿童青少年来说更为重要，因为充足的营养能够为下一代健康成长和全面发展奠定稳固基石。据研究，中国6至17岁儿童超重肥胖率已跃升至接近19%，而超重肥胖儿童可能面临认知、行为和情绪方面的困难，还可能受到歧视、难以融入社会、感到抑郁，学业也可能受到影响。导致儿童超重肥胖风险增加的主要因素之一是人们饮食和生活方式的改变、以及食物环境的影响。联合国儿童基金会提出，需要儿童与家长用“知食”抵御环境影响，还需要政府机构、食品企业、营销机构、社区、学校和家庭共担责任，推动食物环境的改变，将儿童的需求置于首位，保障儿童获得营养食品和健康未来的权利。