在斐济，普通农户只要在房前屋后种植10平方米的菌草平菇，一年种4次，就可以收获1200公斤鲜平菇，可收入2万元斐济币，折合人民币差不多是6万多块钱。 居民们习惯在雨季用地窖收集雨水，供旱季来临时使用。在野外调研时，邓长生看到很多居民的水窖里，密密麻麻爬着蚊子的幼虫。 每次给学员开培训课，老师们都会安排烹饪课程，演示蘑菇的各种吃法。“比如油炸、爆炒、蘑菇汤等”。学员看了以后，也会结合当地饮食习惯进行创新。

我和乡亲们说，我快80岁了，但只要宁夏的乡亲们需要，只要我还能跑得动，我90岁还会去协助他们。