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山东省城市主导产业职业技能大赛暨2024年 全国啤酒酿酒师职业技能竞赛奏响城市产业发展与技能人才成长协奏曲
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宣称“全球首创”“不伤肾”的日本保健品，多人服用后死于肾病，小林制药卖的是什么药？丨硬核唠科
近日，日本保健品召回事件引发世界关注。据小林制药报告，公司在旗下一款降脂红曲类保健品的服用者中发现5人死于肾病，上百人患肾病入院。 不伤肾曾是该药企为其标榜的核心卖点。2020年9月，小林制药发表论文称，发现一种红曲不会发酵出导致肾功能障碍的毒素。四个月后，这款打着“全球首创”名号的保健品便上市销售。 小林制药2023年生产的红曲原料中，近九成已经出售给酿酒及食品制造等公司。一旦查实产品与报告病例之间的关联，它可能面临天价赔偿。 -
《尚书·酒诰》开启中国禁酒史：青铜器饮酒导致殷商与罗马的灭亡？
众所周知，酒变质发酸是因为乙醇氧化成了醋酸。古罗马人就发现，用铅器煮酸酒，本来发酵变质的酸酒就会变得甘美无比。发现这一妙处的罗马人欣喜若狂，甚至特意把铅粉放进热葡萄酒里以达到同样效果，还干脆用铅罐储水酿酒。然后罗马就全民铅中毒：神经衰弱，智商下降，情绪异常，齿龈铅线，腹绞痛，贫血等等一堆病。 -
地理、历史渊源深厚，郎酒天富生态酿酒区重阳投产：7万吨产能创历史新高！
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洋河“一二五七”战略，打造双碳“梦想蓝图”
提升、变革、共优，从领跑者到开创者，洋河股份不断赋予能源使用绿色化和智能化更新的意义，更多的可能，以“构建低碳白酒工厂，打造绿色供应链”的积极行动诠释酒企在绿色时代背景下的责任与担当。 2023年，洋河股份正式提出“一二五七”战略，开启“双碳”新征程：以“酿造生态绵柔 引领零碳未来”为总目标。立足洋河酒与自然和谐共生的绵柔基因，探索创新中国白酒生态酿造之路，推动白酒行业迈向零碳美好未来。 古老的酿酒技术，因“双碳”的加持而历久弥新。 -
酿酒专业学生入行，先过“体力关”再进车间丨毕业季×小众专业
截至2022年，包括贵州大学、齐鲁工业大学、北京工商大学、四川轻化工大学、茅台学院等在内，中国共有二十多所高校开设酿酒工程专业。 相较于英语、金融、中文等专业，那些“人才饱和，不读研就找不到工作”“读了研也不好找工作”的论调从来不会出现在这个专业里。也“从来不担心有人在网上制造焦虑”。 2020年，茅台开始面向“211”或“双一流”高校毕业生招聘制酒、制曲工。最终公布的183人录取名单中，有13名来自南开大学、北京交通大学等高校的硕士。