今天是6月8日，端午佳节临近，佳节食品粽子的质量安全，成为近期各地民众最为关心的话题之一。根据各地质监部门通报，近期各地抽检粽子的合格率大多在90%以上。部分地区发现的不合格粽子，问题主要为菌落总数、大肠菌群超标，含非食用物质硼砂等。

食品成分的安全包括三个层次的问题。“违法添加的非食用物质”是第一个层次：科学上的安全性。“易滥用食品添加剂”是第三个层次：使用上的安全性。此外还有第二个层次：具体商品的安全性。

浙江省食品药品监督管理局将用４个月时间，全面整治食品添加剂生产、流通和使用，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。对举报滥用食品添加剂等违法行为的最高可给予３０万元的奖励。

该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。

据卫生部网站消息，卫生部15日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。根据国务院部署，卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等9部门联合印发了《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》(卫监督发〔2008〕60号)，决定在全国开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治(以下简称专项整治)。

质检部门不仅要关注以前整治过的高风险问题，如吊白块、苏丹红、工业染料等非食用物质添加等，还要调查非食用物质和滥用食品添加剂的新情况、新动态，坚决杜绝三聚氰胺污染乳制品这样的系统性问题。