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饮料有了健康新指标,什么饮料才是A级?
选择非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味这四种成分作为分类标准,主要原因在于这些成分“过量摄入具有健康危害”。 某款多糖奶茶每杯糖含量近100g(每天糖摄入限量的4倍),参与试点后,为了等级“更健康”,根据“营养选择”分级标识标准,企业调整了该款多糖奶茶的含糖量。 口感与健康如何双全历来是食品研发中的难题。在社交平台上,饮料分级不仅是营养分级,还被调侃为“口味分级”——C级好喝,D级少喝,AB难喝。 -
315曝光奶茶店乱象,你多久喝一次奶茶?
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北京上海都没有的奶茶品牌,门店数量全国第二丨有数
新年伊始,新茶饮资本市场迎来新的竞争。继茶百道于2023年8月向港交所递交招股书后,蜜雪冰城与古茗均于今年1月2日冲刺港股市场,争做“新茶饮第二股”。 据窄门餐眼,蜜雪冰城和古茗是国内新茶饮门店数量前二的品牌。前者门店数已破两万;后者开了近一万家店,却不在北京上海。茶百道、沪上阿姨和书亦烧仙草依次进入前五。前十中,霸王茶姬“出道”时间最短。 -
中年体检,像极了一个巴掌把我拍醒
办公室的几个中年人干活干到一半,凑在一块儿开始“嗑药”,而对照组的年轻同事,“嗑”的是咖啡和奶茶,还有卤味小零食。 -
蜜雪冰城IPO转战港股,依靠销售“铁军”两年扩店80%
2023年前三季度,蜜雪冰城卖出58亿杯奶茶,平均一天能卖2100万杯。 加盟费、管理费等并非营收重点,占比仅2%。 销售及分销开支的大头,是加盟门店经营顾问的薪资。 -
奶茶之乡的平南人,正在重新学习做奶茶
眼光独到且敢打敢拼的一代平南人,无疑是中国奶茶行业的开创者和引路人。但面对一个从增量市场转为存量市场、竞争已经异常激烈的茶饮行业新时代,过去和今天的平南奶茶从业者,恐怕都需要经历一次重新出发的旅程 (本文首发于南方人物周刊) -
奶茶按公斤炫!新疆人豪横起来连东北人都害怕
面积大、分量大,新疆人的“脑洞”也超大。 -
现制茶超长配料表“泄密”,能做到真透明吗?丨一图读懂
近期,霸王茶姬、喜茶等多个茶饮品牌对旗下部分热门饮品的原料配方进行公开。这些饮品中,既有高达524大卡的“热量炸弹”,也有热量值为0的“纯茶”。其中,“超大桶多肉桃李”“杨枝甘露”“3.8超厚芋泥”等热门饮品普遍热量较高。 根据美团外卖销售数据显示,选择零卡糖最多的都是39岁以上的消费者。除了标准糖,珍珠奶茶里七分糖最受欢迎,水果茶里五分糖最受欢迎。 -
中国奶茶圈最早的幕后大佬,还得是平南老表
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一块钱酸梅汤打败“入秋第一杯奶茶”,网红中药能刷医保吗?
近日,浙江省中医院1块多一帖的酸梅汤3天卖了20万帖,因下单量暴增,9月5日医院发布公告称酸梅汤供不应求,暂缓供应,预计备货需要3天。 多地小红书用户发帖称,成功用医保支付酸梅汤开药费用。但在9月6日,杭州市医疗保障管理服务中心发出告示称,“酸梅汤”等产品属于中药保健类饮品,不属于医疗保障基金支付范围。 中药酸梅汤你打算试试吗?来说说吧。