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盒马1元包装费引争议:保鲜与减塑难题
据南方周末记者不完全统计,线上商超平台绝大多数收取包装费,价格在1-2元之间,包括京东到家、山姆、永辉、盒马、多点等,大润发、叮咚买菜显示收取包装费,但处于优惠不收取状态,美团旗下小象超市、七鲜不收取包装费。 盒马已对包装费收取的场景做了细化,对于无需额外包装的产品进行标记,用户下单时不再收取包装费。 卫生问题是配送平台主要的担忧点,尤其是盒马、美团这样的即时零售企业,食品占比高。各平台也考量在保证效率和保鲜度的情况下,减少塑料的使用。 -
钱大妈获评新华网“国民品牌创新万里行”营销案例,开启生鲜品质消费新时代
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钱大妈专注社区生鲜,“一家一餐桌”计划全面启动
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家乐福在中国,十年称霸,十年踉跄
从2022年8月开始,他们就再也没有收到结款。“深圳、东莞、海南等地,供应商都出现了相同的情况,能欠的都欠着。” 家乐福的一大转折,是家乐福集团的最大股东2003年飞机失事,此后它几乎成为了资本手中的棋子。 “大卖场的灵魂,就是生鲜。灵魂都没有了,苏宁收购的不过是一个大而全的空壳。” (本文首发于2023年2月23日《南方周末》) -
广州市民在囤货时,我在超市如何备货保供?
按照日常3至5倍以上的量备货,这是番禺区近100家重点生鲜超市和生鲜电商平台收到的共同任务。因为备货充足,“没有出现(市民)因为抢不到菜而感到恐慌的情况”。 疫情期间,市民线上购物,下单便利,但物流配送是难题。“前几天货单量激增的时候,我们征用了员工的私家车、电动车去送货,配送到凌晨一两点才送完所有的订单。” 番禺在风险区域内设立多个生活物资应急保供点。保供单位派人在保供点售卖生活必需品。“这些人在里面就不出来了,和风险区外的人对接,这样居民的生活物资才能得到保障。” -
每日优鲜:八年亏掉百亿,前置仓长不出新模式
前置仓只有为多家服务才有价值,比如蜂巢、驿站是共享模式,但每日优鲜根据周边社区订单量建立线下站点,租场地、雇人员,“生鲜的利润怎么可能支持?” 电商实现的是渠道互联网化,但今天的农产品,需要的是全产业链的数字化、互联网化。 (本文首发于2022年6月2日《南方周末》) -
百果园递交IPO申请:投资孵化版图浮出水面,已拓展至大生鲜市场
招股文件提及,将寻求适当的策略性投资及收购机会,加强全产业链布局。 -
延迟派送甚至原路返回,快递为何变慢?
被耽搁的快递包括电子产品、食物、日化等各种门类,其中,生鲜是快递时效变慢而受损的重灾区。 如果快递只是耽搁几天,那很可能是受快递消毒的影响。对于“消杀静置”,各地要求不一。 -
前置仓、生鲜自提柜因疫情再度翻红,重资产下盈利难题如何破
疫情之下,物资供应最后一公里的配送问题让前置仓模式、自提货柜业态重新翻红。近日,交通运输部等五部门联合发布《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》,鼓励生鲜电商、寄递物流企业加大城市冷链前置仓等“最后一公里”设施建设力度,在社区、商业楼宇等设置智能冷链自提柜等,提升便民服务水平。 在政策出台前,受疫情影响,生鲜电商平台叮咚买菜、每日优鲜等企业在全国多地的订单量猛增,持续下跌的股价也在4月初出现反弹。作为距离消费者最近的购买渠道之一,覆盖周边1-3公里、30分钟-1小时送达的前置仓模式是上述平台末端配送的重要基础设施。这是否意味着,一直因盈利问题而备受争议的前置仓模式再次迎来转机? -
生鲜头牌钱大妈惹众怒:不靠卖菜,靠卖店?
“我认为我们的加盟商只需要干好一件事就行了,维护好客情关系、做好陈列卫生,其他东西公司都已经帮你(加盟商)想好了。” 在钱大妈的系统里,加盟商除了卖什么、卖多少、要交多少钱之外,就连能赚多少也已被规定好。 “如果大部分加盟商都没能赚钱,那证明钱大妈的模式就没有跑通。” (本文首发于2021年9月2日《南方周末》)