若有传奇在侏罗山脉 见证瑞士钟表工业传奇

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正像我们的先祖世代传承，我们的父亲亲手教给我们制表的手工艺，他们总是和我们说，把匆忙的生活变慢，不要对生活失去爱意，在打磨中使你的人生完美，不断地去芜存菁……这就是我们家族的族训。 ——Audemars and Piguet

毫无疑问，瑞士侏罗山脉地区是目前全球最重要的高级腕表制造中心，也是高级腕表手工艺的起源之地。冬天山间寒冷的气候，让人无法劳作，先人们便围坐在火炉旁边制作钟表，开始只是农闲时用来消遣的手艺活儿，渐渐地，手工艺成熟了，手工艺者也会刻上制造者的名字拿去集市售卖，于是钟表品牌诞生了……

法国和瑞士边境有一段弧形山脉，那就是白雪皑皑的侏罗山脉地区（Jura Region），崇山峻岭呈东北-西南走向，长约360公里。从南端的隆河一直伸展到北部的莱茵河，其间既有连绵不断的崇山峻岭，也有错落有致的湖泊和山谷。尤其在瑞士境内，湛蓝如洗的天空、郁郁葱葱的树林、如盘亦如镜的大小湖泊，以及清新而毫无污染的空气，无不令人心旷神怡。如果5、6月份来到这里，自然风光便是招待客人最好的礼物。

从瑞士国土西南角的日内瓦往上，穿越侏罗山脉，一直到与德国相邻的巴塞尔，这几乎就是瑞士钟表制造行业的地图，不仅涵盖了瑞士大部分高级钟表品牌的诞生地、生产地，还有众多的精品店、博物馆和钟表学校。大名鼎鼎的日内瓦钟表展和巴塞尔钟表珠宝展如同上下两个关卡，这中间狭长的一条侏罗山脉便是活生生的钟表传奇。

早在公元13世纪，日qa内瓦就出现了专门从事金银首饰制作的工匠，到15世纪，这些工匠凭借着他们为皇族和宗教事务制作的各种精美首饰和工艺品赢得了良好的声誉。1536年，日内瓦共和国宣告成立，之后进行了宗教改革。1541年颁布的“禁止工匠制作供天主教教徒祭祀用的一切物品”的法令对制作首饰的工匠们无疑是当头一棒，只得另觅出路。与此同时，欧洲钟表在意大利问世了，之后传到法国、德国，并来到了日内瓦。日内瓦的工匠们岂肯荒废他们千锤百炼的技艺，纷纷转而制造起钟表这一新兴的精密机械艺术。到1601年1月20日日内瓦钟表匠协会创立之时，日内瓦钟表已经因其高品质而声誉鹊起。1685年，法国国王路易十四废除了包容新教的《南特赦令》，开始大肆搜捕新教徒，这导致了大量的钟表匠因其新教徒身份而不得不翻越侏罗山脉避难至日内瓦。1686年，日内瓦城约有制表工匠三百多名，到了18世纪初，发展为一千多名，再过50年，日内瓦的钟表匠人数激增至六千多人。瑞士有70%的人口使用德语，而日内瓦及西部的侏罗山脉却是法语区，也说明了法国的艺术和文化对瑞士钟表制造的深远影响。

随后在整个侏罗山脉中，那些原本的农夫和牧民们纷纷开始学习钟表制造，他们中的很多人赶到日内瓦甚至远赴巴黎学习技艺，然后又返回家乡建立作坊。加上那些从日内瓦迁移出来的能工巧匠们纷纷在深山中找到适合居住的村庄和小镇，钟表制造的版图慢慢向北扩大。在大雪封山、漫长而又寒冷的冬季，表匠们在自己的工作台上专注于零件的打磨和机芯的制造。这本是一项异常枯燥的工作，可以想象工匠们需要有怎样的毅力和激情才能日复一日地持续作业，更令我们惊诧和感动的是在那里一代一代传承的才华和智慧，使得一项项钟表界的创新发明和一个个世界顶级钟表品牌在巍巍群山中诞生。尤其是被称为“钟表谷”的汝拉山谷（Vallee de Joux），作为整个侏罗山脉钟表制造业的核心地区，不仅包括了爱彼（Audemars Piguet）的总部所在地布拉苏丝村庄（Le Brassus），还聚集了积家（Jaeger-Lecoultre）与宝珀（Blancpain）两大顶级钟表品牌的Le Sentier镇，我们甚至还能找到江诗丹顿和宝玑（Breguet）的机芯研发机构。

山使人沉稳、坚毅，湖使人灵动、秀巧。生活在雄伟的山峰与秀美的湖泊旁边，没有发达的商业，没有污染，工匠们的全神贯注和孜孜以求也便有了合理的解释。这里的钟表传奇，无疑是天时地利与人和的浑然天成。

爱彼表：汝拉山谷的明星

从日内瓦出发，向东北方向驱车约50公里，便来到了世称“钟表谷”的汝拉山谷（Vallee de Joux），这里平均海拔超过1000米，空气新鲜，没有污染。五六月间，但见一片怡人的葱郁，远眺还能望到澄蓝的日内瓦湖，即使无缘得见大雪纷飞的壮美景致，但那种寂静而又深藏不露的独特气质吸引了遥远的国度前来参观的游人，也正是这种氛围培育出了大名鼎鼎的爱彼表。

1875年，朱尔斯·路易斯·奥德莫斯（Jules-Louis Audemars）为了完成来自日内瓦大制表商的订单，正式和爱德华·奥古斯蒂·皮杰特（Edward-Auguste Piguet）合作，创办了爱彼钟表厂。爱彼的缩写"AP"分别取自二人的姓的首字母。他们是少年时代的朋友，曾一起在汝拉山谷受训成为专业的打磨师。钟表厂成立之初，他们就达成共识：单只加工钟表零件是不够的，必须研制完整的钟表，开发属于自己的高精密度独特功能表，并严格要求制作工艺，绝不妥协。1881年，他们成立了“Audemars,Piguet & Co”公司，奥德莫斯负责技术管理，他的朋友则负责销售和市场。

爱彼表厂是现今惟一保有在创始家族手中经营的表厂，一百三十三年来，爱彼的传统没有改变。自1875年建厂以来，爱彼每年坚持生产大复杂功能怀表或腕表，这是一种对工艺传承的考验，也奠定了爱彼表在全球排名第三的坚实地位。如何确保爱彼的传统和品质如同汝拉山区的蓝天白云一样不受污染，每一位爱彼员工都为此倾尽全力。所谓“大复杂功能”，即综合三个范畴的复杂机构：提供额外时间显示、报时或用音乐报时装置、提供各种天文信息。 从极薄表身的优美到 “三问”构造的诗意，从陀飞轮的精密到万年历的巧妙，爱彼的任何一只大复杂功能表都不仅仅聚集了这些单一而言已有难度的功能，更凝聚了爱彼品牌的专业实力。在参观表厂的过程中，我们能看到工程师们修改无比复杂的设计图纸，而表匠们则头戴放大镜专心工作。每一只爱彼表都是手工打磨的，底盘、齿轮，乃至最小和最薄的零件。所有零件分别用钻石膏、木心和母鹿皮分别打磨三次。每一个细节都是爱彼表追求完美的一环。

1892年，爱彼表发表了世界上第一只具有三问功能的腕表。所谓“三问表”，即按下按钮后，我们可以听到表内的打响装置发出的声音，第一声报小时，第二声报刻，第三声报分，这样即使在夜间也可以清楚地“听”到时间。在爱彼表博物馆里，三问表被展览在装有扩音装置的玻璃柜里，参观者按下玻璃柜下方的按钮，即可听到三问表清晰而准确的报时声。

1889年第十届巴黎全球钟表展览中，爱彼表展出的一款包括三问、万年历及双追针计时秒表的超复杂功能的顶级怀表震惊了世界，到1992年，更推出了以650枚零件组成的三层复杂腕表（Triple complication），能提供十二种不同的功能，展现了爱彼在大复杂功能表制造领域的优势地位。

粗大的八角形表圈上裸露的八颗螺丝，是爱彼另一经典表款——赫赫有名的皇家橡树（Royal Oak）系列腕表的标志，现在也成为了爱彼表的标志。1972年，皇家橡树（Royal Oak）系列一经推出，便让人们看到了爱彼在设计上的野心，它打破了钟表业界遵循了数十年的不成文规定：所有运作的零件都得隐藏起来——八颗六角形的螺丝如同一种宣言，表达爱彼锐意进取、勇于突破的理念。皇家橡树原本是英国皇家海军一艘于1830年下水启用的战舰，在当时它的负载武器种类数量及吨数均为全球之最，设计师从战舰上的舷窗得到灵感，设计出了独特的八角形表面。 到现在，皇家橡树系列腕表上市已有36年，作为运动腕表的经典，它具备了完整而多样的选择，男女表款、自动表、日期显示、年历表、万年历表、镂空表、计时秒表、大复杂功能表等。

皇家橡树更是为运动员在极限环境中所设计，在材质方面除选用铂金、黄金、白金、玫瑰金、精钢及镶钻为主的素材之外，甚至也采用高科技碳纤维和太空领域稀有金属“钽”、钛合金，甚至是航天超级合金alacrite602，材料领域的探索在皇家橡树离岸型中达到了巅峰。