转基因稻米，不试不吃

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关于积极推动转基因大米试吃即安全风险评估制度的建议

领衔人：蒋高明（中国科学院植物研究所研究员）

【案由】

2009年11月27日，国家农业转基因生物安全委员会批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，从而使中国成为世界上第一个批准转基因主粮商业化种植的国家。但是，转基因作物安全证书“低调”发放后，普通消费者延续经年的担心仍未消除：是否能放心吃？

对于新生事物，我国一直有先试先行的优良传统，比如抗艾滋病药的临床试验，比如SARS疫苗的试用，所以，面对转基因大米的多方争议，大可借鉴这一经验。

【理据】

有转基因水稻研发者称，一个体重60公斤的人吃掉120吨转基因稻米也不会发生中毒、过敏、体重异常、脏器病变。如果按每天吃500克稻米计算，一 个人活上120岁，也才仅仅吃掉20吨稻米。最近这些研发者又调查了食品、饮用水等相关国家标准，发现对人体无毒的Bt蛋白在转基因大米中的含量，比国家 标准规定的食品中的亚硝酸盐含量还低。由此他们断定，转基因大米比达标的饮用水还安全，是真正无毒无害的。

尽管，这样的保证并不能消除人们对于转基因安全性的疑虑。以前，三聚氰胺也是作为重大科技成果推广的，对其安全性的介绍也是可以放心应用的，“三鹿牌”奶粉还是国家免检产品。遗憾的是，所有信誓旦旦的保证并没有阻止三聚氰胺对儿童生命的大规模伤害。

迄今为止，英国、法国、美国、俄罗斯、澳大利亚、挪威、奥地利、瑞典、比利时、芬兰、德国等国科学家，都说转基因食品具有多种不利影响，大概只有中 国的部分科学家认为转基因食物无害。人毕竟不是实验动物，那些对实验动物有影响的不一定对人体有直接的影响；同样道理，对于实验动物不产生影响的，也不能 说明对人体就没有影响。

对于这样的争议，试吃制度可以明辨是非。著名水稻专家袁隆平接受转基因作物采访就提到了这个想法：“现在还不能肯定人吃了以后会不会出问题，但总要有人去试，又不能强迫别人来吃这个大米，所以目前就采取自愿试吃的办法。”他并表示如有这样的实验，将第一个报名试吃。

【建议】

1、召集志愿者，进行转基因大米自愿试吃实验，周期最少不能够少于10年。

2、试吃转基因大米的，不应当是袁隆平，而应当是那些声称转基因大米无害的科学家，还有其积极的拥护者。即使如此，为了防止健康风险，建议国家从转基因重大专项中增加一部分资金，再募集一部分资金，用于大力奖励那些自愿试吃转基因大米的“先驱者”。

3、当然，为了确保实验的严谨性，必须有独立的第三方对实验进展进行跟踪，确保一日三餐中所有涉及的大米及其制品必须是转基因的，为了丰富口味，那些西红柿、茄子、辣椒、鱼、肉什么的，最好也都是转基因的，再用转基因大豆油来烹制。

4、试吃过程接受社会监督，全程公开，一旦有了阶段性结论，昭告天下。

附议人：

简光洲 东方早报记者

张鸣 中国人民大学教授