营养学家为何让大众无所适从

为何一方面营养学家被认为是一群只懂得“逗你玩”的无用之徒,另一方面红薯、绿豆治百病的谬论却被部分老百姓津津乐道

责任编辑:蔡军剑

为何一方面营养学家被认为是一群只懂得“逗你玩”的无用之徒,另一方面红薯、绿豆治百病的谬论却被部分老百姓津津乐道

不少朋友一听说我是营养学博士,往往意味深长地看我一眼,随即或旁敲侧击,或单刀直入地抱怨营养学家翻手为云、覆手为雨:今天报纸上报道某种食物有益健康,明天又有新的研究说多摄入该食物会导致某些疾病,令老百姓们无所适从。于是乎,有相当大的一批人开始对营养学抱以怀疑态度,更有甚者,直斥营养学家是一群只懂得“逗你玩”,却连各种食品是否有益健康

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网络编辑:瓦特

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