没有不好的职业，只有不够好的从业人员
如果人们能像“职人”一样，把“低等职业”做到极致，那么这份职业是不是就不再低等了呢？
责任编辑：蔡军剑
来自上海七宝中学的徐雨臻同学在《卖猪没有技术含量？》一文中（参见2016年10月13日《南方周末》读者来信），提到了人们对职业的陈腐观念，即对那些消耗大、产出低的“低等职业”表示藐视。
然而在一海之隔的日本，许多从事所谓“低等职业”的人，也能获得不低的社会地位，甚至还能改变社会对该职业的看法。在我看来，“寿司之神”小野二郎是典型。
在东京地铁边有一家只有十个座位的寿司店，不起眼到你如果不认真寻找就根本发现不了它。小野就是这家店的主理人。入行以来，他每天都把大量时间花在研究寿司制作上面，亲自挑选最好的食材，反复研究握寿司的力度，不同种类鱼肉与醋饭搭配的口感。一天下来，小店也许只能招呼十几个客人，盈利自然不多。但他就这样坚持了55年。然后，85岁的他成了全
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网络编辑：Golradir
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