外卖垃圾围城,会毁了下一代,还是在背锅?

外卖带来的一次性餐盒、塑料袋增量具体有多少,这一数据目前并没有权威发布。坊间流传的数据从几十亿到几百亿不等,计算方法可以分为“预测计算”型、“直截了当”型、“实际调研”型。

责任编辑:汪韬 潘秋杏 姚琼 卫居正

“外卖垃圾围城”的舆论压力,让外卖餐饮平台坐上了火山口。(视觉中国/图)

(本文首发于2017年9月21日《南方周末》,原标题为《外卖垃圾围城大讨论 毁了下一代,还是在背锅?》)

外卖带来的一次性餐盒、塑料袋增量具体有多少,这一数据目前并没有权威发布。坊间流传的数据从几十亿到几百亿不等,计算方法可以分为“预测计算”型、“直截了当”型、“实际调研”型。

“聚丙烯和生物基餐盒哪个更环保是相对而言的。”

对于无利可图的餐盒回收,外卖平台和餐饮商可以成立回收处理基金,按照销售额划给餐盒回收或处理企业。

两年前从汽车行业转行到饿了么时,张怿不会想到,作为设计部总监,有一天他要从互联网、餐饮业再次“转行”研究一次性餐具的材质与环境污染的关系,遍寻专家求解,“可降解”“聚丙烯”“生物基”这些新鲜名词都要从零学起。

关于外卖的讨论一下子又火了,这次是因为环保。

《外卖背后的生态浩劫》《外卖,正在毁灭我们的下一代》《那些被你扔掉的,总有一天会还给你》……一篇篇内容类似的文章被多次转载,缔造了数个10万+。

这些网文以外卖餐盒和塑料袋为背景,道出塑料危害了海洋、鱼类甚至进入食物链重返餐桌。陷入漩涡的外卖平台还在2017年9月初被环保组织告上法庭。发酵将近一个月后,又有文章为“背锅”的外卖澄清,认为不要夸大数据。

沉默良久,外卖企业决定采取行动。美团外卖和饿了么近日相继推出“青山计划”“蓝色星球计划”,都倡议少用一次性餐具,用户在点餐时可以选择备注。

南方周末记者多方采访发现,外卖餐盒使用量尚未有权威数据,公众对于外卖影响存在误区,减少外卖带来的影响也并非易事。

外卖餐盒几多?

2017年9月19日,饿了么联合中国食品科学技术学会在北京举办一场研讨会,邀请了食品、包装材料、环境等方面的专家和餐饮企业、餐盒制造商,就外卖食品包装安全与环保问题展开讨论。

这是外卖垃圾风暴后,首次由外卖企业亮相组织的会议。

“这篇网文本质上说的是可持续发展问题,换了名字出来抓眼球而已,理性的读者都能够明白。”张怿在研讨会上回应南方周末记者。在饿了么的“蓝色星球”环保计划中,他主动担起可持续发展实验室的项目负责人。

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网络编辑:邵小乔

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