每周300克蘑菇，大幅降低痴呆风险
最新研究发现，尽管对老年痴呆症缺乏有效的药物治疗方案，但一些饮食习惯可能会对维持较好的认知功能有所帮助。相比每周吃蘑菇少于一份的人，每周吃蘑菇大于两份的人患轻度认知障碍的风险减少了52%，两份的量大约为300克。
责任编辑：朱力远
一间私立养老院的阿尔茨海默症患者。
常见的老年痴呆症，又称失智症，主要由阿尔茨海默病导致，是一种与年龄高度相关的认知障碍类疾病，早期主要表现为记忆力下降，后期会出现语言障碍等认知问题，甚至生活不能自理。更关键的是，由于目前缺乏有效的治疗方式，这一过程基本是不可逆的。
轻度认知障碍（MCI）作为从正常衰老发展过渡到痴呆的中间状态和重要风险因素，成为认识和预防老年痴呆症的一个突破口。
2019年3月，《阿尔茨海默病杂志》（Journal of Alzheimer's Disease）发表的最新研究通过对六百多位新加坡60岁以上老人蘑菇摄入量和轻度认知障碍患病率关系的观察和分析，发现相比每周吃蘑菇少于一份的人，每周吃蘑菇大于两份的人患轻度认知障碍的风险减少了52%，两份的量大约为300克。
吃什么蘑菇都行
这项研究由新加坡国立大学心理医学系助理教授封磊等人完成，鉴于纳入研究的老人均为新加坡的华人，这一结论具有较强的参考价值。
研究中，对于蘑菇摄入量的测量通过一对一访谈询问得知，一份的量被界定为四分之三杯，按做好后的蘑菇重量估计，每份的量大约在150克。而对认知障碍的诊断则需由该研究负责人封磊和他团
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网络编辑：温翠玲 校对：星歌
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