“疫线”企业家|溜溜梅杨帆：品牌力就是企业免疫力

 本期主持人：南方周末中国企业社会责任研究中心资深研究员 康华

【编者按】

新冠肺炎疫情发生以来，一大批企业、企业家积极行动，参与到疫情防控当中。伴随企业逐渐复工复产，抗击疫情也进入新的阶段。为了解复工复产后企业负责人对疫情防控的全局思考和系统行动，以及疫情给企业经营带来的影响和企业的应对之策，南方周末中国企业社会责任研究中心策划了【“疫线”企业家】专题，邀请企业负责人进行访谈。本期嘉宾：溜溜梅董事长杨帆。

积极行动，对利益相关方负责

南方周末：溜溜梅为支援一线疫情防控采取了哪些行动？

杨帆：疫情发生后，为了向一线医护人员提供更多援助，溜溜梅紧急筹措50万元人民币捐赠一线，并紧急调拨一批爱心物资：其中包括青梅制品24000件、医用乳胶手套20000双、医用防护服、84消毒液、抑菌洗手液等免费提供给医护人员。

南方周末：疫情期间，多个城市交通站点发起“自取青梅”公益活动，为往来乘客免费提供溜溜梅，企业是如何组织参与该活动的？

杨帆：1月15日，公司品牌部门接到了一个城市自媒体联盟的电话，对方提出要在9个城市的交通站点举办“自取青梅防晕车”的公益活动，希望我们可以赞助一些产品。当晚，我们决定联合活动举办地城市的经销商，协助调拨一些溜溜梅青梅制品支援这场活动。由于当时正值销售旺季，经销商备货紧张，为此公司内部各部门迅速协同合作，成功调拨100万颗溜溜梅投入公益活动。春运加上疫情突发，“自取青梅”活动引发人们关注讨论，青梅含有多种天然有机酸，本身具有防晕车、抗疲劳、杀菌消炎、止吐等功效，我们很高兴能在特殊期间给需要的人提供帮助。 

南方周末：目前三大生产制造基地和办公室复工情况如何？复工过程中如何保障员工安全？

杨帆：2月7日，溜溜梅成立新冠疫情防控指挥部，并向全体员工发放调查问卷，收集员工健康信息，进行规范化监测，建立花名册。10日，溜溜梅总部产业园、安徽基地顺利通过复工验收，陆续开始复工复产。

为保障广大溜溜人的身体健康，我们一方面组织本地员工优先复工复产，另一方面在大面积复工后，做好全员健康排查、消毒消杀、基础防护工作。包括办公场所安排专人每日定时开展消杀工作，员工进出办公场所均需要配合体温检测，食堂、办公室等工作生活场所保持适当的安全距离，免费为员工提供消毒洗手液、口罩等举措。

南方周末：溜溜梅在2月8日发布了致全国合作伙伴的公开信。截至目前，企业采取了哪些行动帮助经销商？效果如何？

杨帆：我们通过调研发现很多经销商出现了资金紧张，伴随这一问题存在两种现象：一是由于囤货滞销，资金无法回流。春节是休闲零食的传统旺季，经销商一般会囤大量的货，但受疫情影响，商铺人流减少，经销商的囤货滞销在家，尤其是年节性的产品，全部变成库存，资金无法回流，极大影响了经销商的经营。二是卖场缺货，无法及时补上。春节期间，所有人都宅在家里，除了生活物资外，零食也成为了刚需。溜溜梅在全国很多地方也出现了断货的情况，但因为各地封路管制，货无法送到卖场。

基于上面的两个现象，我们组织销售公司讨论研究，我们认为给经销商伙伴最大的帮助，就是解决他们最棘手的资金问题，因此推出两大举措：一是由厂家担保提供8000万元低息订货贷并且贴息50%。我们与合作银行紧急磋商，第一时间达成了共识，目前很多经销商伙伴都享受到了低息贷款这项福利，确保有足够资金能够及时进货、补货。二是我们启动了1000万元专项资金，为全国所有经销商提供货值3%的补贴（经销商打款进货，随货给予其打款额度的3%作为补贴）。这项举措一定程度上减轻了经销商的负担，受到了经销商的拥护，截至3月中旬已经有超过1000位经销商享受到了补贴政策。

有序生产，满足消费者增长需求

南方周末：我们看到有数据显示疫情期间溜溜梅在一些大型超市销量同比上涨，在全国销售情况是怎么样的？

杨帆：疫情发生后，溜溜梅全国的销量呈现逆势增长的趋势。春节（正月初一到初十五）期间，也是疫情爆发最严重期间，仅在西安一个城市，华润、永辉、人人乐几大商超系统的销售数据，同比2019年同期分别增长30%、92.7%和131.6%。同期内，江苏最大连锁超市苏果溜溜梅销售同比增长101%，广东地区华润万家超市溜溜梅销售情况同比去年春节大增264.6%，华东大润发系统溜溜梅实现销售额151.9万元，日平均破10万。各大商超内，属于溜溜梅的货架被抢购一空，多次补货之后仍然难以抵挡消费者的热情，全国很多地方也出现了断货的情况。断货的主要原因是因为各地因疫情封路管制，承运商无法运输，造成了终端有需要，但工厂又送不出去的矛盾。

南方周末：同其他零食品类相比，溜溜梅在疫情期间如此受到消费者青睐，企业如何看待这种现象？

杨帆：我认为产生这种现象的主要是青梅本身的健康价值。这次疫情给广大消费者敲响了警钟，自身免疫力才是最好的防护，基于此消费者的心态发生变化，他们更加关注健康。青梅自古就是健康食品的代表，青梅含有的多种天然有机酸，很好的迎合了消费者日益增强的对健康食品的需求。

南方周末：面对增长的需求，企业如何保障产能和质量做好食品供应？

杨帆：我们在第一时间成立疫情防控指挥部，我自己任总指挥，紧密会议部署防控措施，在严格做好防疫工作，保障食品安全的同时，于2月10日（正月十七）开始陆续复工复产。面对疫情期间货物无法正常发运的情况，我们企业所在市县政府新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部，在物流运输过程中给予食品民生保供企业优先配置和高速通行，确保安全、及时物流交付到货。与此同时，我们三大生产制造基地也积极响应，排除万难保障生产。截止2月底，除疫情严重地区外，全国经销商订货发货均已经恢复正常。

提供健康青梅食品，弘扬中国青梅文化

南方周末：作为中国梅全产业链领军企业，溜溜梅的品牌责任是什么？

杨帆：首先是传承和弘扬中国青梅文化。青梅，源于中国，并拥有7000年种植史和3000年食药史，青梅文化是中华民族传统文化的重要组成部分，溜溜梅自立企之初就肩负着传承和弘扬中国青梅文化的责任。其次是不断为消费者提供健康的青梅食品。未来，溜溜梅将持续聚焦青梅产业，不断推进基础研究，着力挖潜青梅健康价值，发力打造无添加的健康产品。在传播上也将会继续向社会大众普及天然有机酸的健康价值，让青梅的健康惠及更多的消费者。 

南方周末：对于食品消费行业健康可持续发展有哪些建议？

杨帆：疫情的爆发，也给我国的食品快消行业敲响了警钟，如何保持健康可持续发展，我们认为从企业家角度来看有几点启示：一是应该积极思考提高企业的抗风险能力，提升企业核心竞争力。二是企业应该要更加关注品牌建设，品牌力就是企业免疫力，品牌力强才能在外界环境变化时仍不被消费者遗忘。三是健康消费需求将成为未来趋势。疫情让消费者更加关注身体健康，对于食品行业来说，满足消费者健康需求将会是下一步升级的方向，这也是一个良好的机会点。四是企业要更加关注渠道变化，产品渠道布建应该更加全面，全渠道兼顾、齐头并进，才能临危不惧、化危为机。