云南菌子,让我不惜在巍山停留了五天

你知道在云南人心里,野生菌是有鄙视链的吗?而在2020年上了热搜的一条新闻标题则是说,云南野生菌中毒死亡人数超过了云南新冠死亡人数。

为了见识云南菌子的神奇,我特意在古城巍山停留了五天。这一路往返,我带着些异样的激动情绪,走得充满迷幻感,不知道是因为吃了传说中迷幻的见手青,还是因为我知道自己吃了见手青而故意让自己迷幻。

责任编辑:杨嘉敏

巍山早市上看起来像有毒的菌子。 (沉浮/图)

“看小人”的奇幻传说

“雨季一到,诸菌皆出,空气里一片菌子气味。”作家汪曾祺先生在《人间有味,自在从容》中是这么写的。

每到雨季,云南的野生菌便开始疯长,这也许也是云南人每年最期盼的时节。菌子们飞快地出现在菜市场和餐桌,同样伴随着飞快流传的是如同都市传说一样的中毒新闻——

有人说,看到戴绿帽子的小人在桌子上跳舞;有人说,觉得自己坐在深海海底,头顶的吊灯成了海草;有人说,觉得自己变成了一杯奶昔;有人说,看到家里长满了七彩花,还有小精灵围着他跳舞……

“看小人”成了关于吃野生菌的戏言,听起来奇幻到甚至有些浪漫的描述,简直让我们这些外省人都好奇到跃跃欲试,野生菌中毒到底会是什么样的体验呢。

事实上,野生菌中毒根本不是可以拿来玩笑的事情。

每年5月,云南卫建委都会如临大敌地发布野生菌中毒警告和常见有毒菌图谱。云南疾控中心的野生菌中毒情况分析报告显示,2011-2017年间,云南省共报告野生菌中毒1789起,中毒人数7966人,死亡219人。而在2020年上了热搜的一条新闻标题则是说,云南野生菌中毒死亡人数超过了云南新冠死亡人数。

野生菌中毒的症状分为6个类型:最常见的其实是呕吐、腹泻的肠胃型中毒,此外还有溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光敏皮炎型和大家听说最多的“看小人”的神经-精神型。

“看小人”另一个严肃的名字是小人国幻视症,它由一种类似致幻药物LSD(麦角酸乙二胺)的生物碱导致。在关于野生菌中毒的都市传说中,能够让你看“小人”的菌子是见手青,它大名叫小美牛肝菌,是牛肝菌家族的一员。

坦白说,我也是被关于见手青的小人传说召唤去云南的。虽不至于真的想要亲身体验中毒,我对看小人这件事依然抱有好奇,而更让我好奇的是,云南的野生菌,特别是见手青,到底有多好吃,才能让人明知道它百分百有毒,还偏要吃它呢。

巍山古城 (沉浮

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网络编辑:柔翡

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